POMAZÁNKA Z RŮŽOVEK od Karlotky Na oleji osmahneme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme drobně nakrájené růžovky, sůl, pepř, drcený kmín a restujeme dozlatova. Na závěr vmícháme plátek másla. V misce utřeme 2 obdélníky taveného sýra, 1 vaničku tvarohu, 1 lžičku hořčice, lehce zaprášíme sušeným česnekem a gril. kořením a vmícháme usmažené houby. Zamícháme, případně podle […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Podzimní cyklus přednášek Pardubice 30. 10. 2018 Přednášky se konají vždy od 18:00 v Sále Jana Kašpara v Pardubicích.
Posted in Galerie fotografií | No Comments »
Po suchém létu, kdy i zkušený houbař v lese ani o prašivku nezavadil, roste v posledních dnech v našich lesích téměř vše, s čím se lze (nejen) v tomto období setkat. Tedy i takzvané „červené“ hřiby, které jsou docela zajímavou skupinou krásných, chutných, ale i rizikových hub. Celý článk njdeš ZDE! Zdroj: vitalia.cz
Posted in Z tisku | No Comments »
Smažené hřiby 400g čerstvých hřibů, (nebo větších kloboučků žampiónů), sůl, 2 vejce, 40g polohrubé mouky, 1 lžíce mléka, 100g pokrmové ho tuku, citrón. Umyté velké houby nakrájíme na plátky, osolíme je a pokapeme citrónem. Plátky namáčíme v těstíčku připraveném z vajec, mouky, mléka a smažíme na rozpáleném tuku. Ze žampiónů odkrojíme kloboučky, stáhneme z nich […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Malý skok do lesa. Po ranní směně, ode tři do půl páté na místě, kde jsem ještě letos nebyl…. Vyhnala mě tma.
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Houbové řízky s kvašenou zeleninou Včera po nasbírání houbiček jsem myslel, že budu dělat držkovou polévku, ale nakonec vyhrály houbové řízečky, Všechny lupenaté houby co jsem měl, tak jsem obalil. Některé jsem měl poprvé, ale řeknu Vám, je to mňamka. Pro představu, z čeho všechno řízečky byly: čirůvka Havelka a fialová, slizák mazlavý a lepkavý, […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
26. říjen 2018 Kontrola lesa po pěkné zálivce (40 mm). Přímo v lese moc zalito není, ale je vidět že houbičkám větší vlhkost, ranní rosy, mlhy a nynější deštík napomohl ke krásnému růstu. Velké překvapení bylo, kolik druhů a množství se na tento vysoký datum našlo. Druhově se například našel: hřib borový, smrkový, osmahly, žlutomasý, […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
ASPIK S HOUBAMI A KUŘECÍM MASEM od Karlotky 2 kuřecí čtvrtky uvařím doměkka ve vodě se solí, 1 mrkví, kouskem celeru, 2 větší bobkové listy a 5 kuliček nového koření. Měkké vyndám, maso oberu, nakrájím na kousky a dám do mísy. Přidám pokrájenou uvařenou mrkev, celer a nadrobno nakrájenou syrovou cibuli. Dál přidám sklenici (0,7) […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Kozákům se poslední dobou hodně daří. Kde je břízka, objeví se ataman
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
HOUBOVÁ TLAČENKA od Korlatky 1 kg nakrájených a 2 minuty v osolené vodě povařených hub slijeme, necháme okapat a vychladnout. Přidáme 6 celých syrových vajec, 4 lžíce strouhanky, 4 lžíce hladké mouky, 2 rovné lžíce vegety, 1 malá lžička soli, 1 vrchovatá lžička grilovacího koření, 1/2 lžičky mletého pepře, lžičku sušeného česneku a trochu majoránky. […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Před čtrnácti dnemi jsem byl na houbačce a nalezl tyto krasavce. Z fotoaparátu jsem je sem ještě nedával, tak malá vzpomínka!!!
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
https://www.youtube.com/watch?v=ePTvbKRVR3w
Posted in Houbová videa | No Comments »
Dnes, vlastně včera to bylo hlavně o pravácích, a kozácích…
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Dnešní mrazivé ráno, mě neodradilo a šel se podívat před hlásícími dešti do lesa. Nejprve beru březovou alej, kde si myslím, že nic nebude, beru si pouze tašku. Po dvaceti metrech nalézám první dva hřiby a pět kozáků. Jdu dál a nestačím se divit. Taška narvaná, jdu ji vysypat do auta a pokračují dál. Za […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Momentálně na vlhkých místech, škarpy, kraje lesů, lesní cesty, roste tato lupenatá houbička, která se řadí do hřibovitých hub. Je to výtečná jedlá dobře poznatelná houba. Loupe se jí klobouk jako u klouzka, nejlépe ze středu ke kraji.
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Doplňuji ještě dva recepty na houbové karbanátky z předešlého receptu karbanátky č.3 Houbové karbanátky č.1 250g kozáků (křemenáčů, hřibů atd.), 250g mletého hovězího a vepřového masa, 1 cibule, 1 vejce, sůl, pepř, strouhanka, tuk na smažení. Na masovém strojku umeleme maso, očištěné houby i cibuli. Osolíme, okořeníme, přidáme vejce. Vypracujeme těsto jako na sekanou, je-li […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Ouško zaječí drobnovýtrusé – Otidea leporina var. minor Rehm VII. – X. Nejedlé říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Pyronemataceae – ohnivkovité » rod Otidea – ouško Vědecká synonyma Helvella leporina(Batsch) FranchiPeziza leporina BatschScodellina leporina (Batsch) Gray Popis Plodnice mívají velikost přibližně do 50 mm. Hymenofor je […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »