31. srpen 2018

Před týdnem tu něco málo spadlo, ale v lese už to není vidět, přesto zkouším malou procházkou po lese. Les vyschlý až to praští. Chodil jsem jen po cestách, kolem potůčků a v mokřadech. Za celou prochajdu potkávám asi deset hub. Z toho si odnáším domů tři kováře a jednoho kříště. Pusto, pusto, pusto. HoubyČíst více

Lišky na paprice

Lišky na paprice Cibule, máslo, slanina, mletá paprika sladká, sůl, smetana, lišky. Drobně nakrájená cibulka se nechá na másle a slanině zrůžovět. Zaprášíme ji paprikou a vhodíme na ni dobře odkapané malinké lišky. Nesolíme. Přikryjeme pokličkou a necháme pomalu dusit do změknutí, Pak teprve osolíme a zalijeme smetanou. Podáváme s noky. Zdroj:mujweb.cz

25. srpen 2018

V sobotu po noční utíkám do lesa, kontrola spadlých srážek. Tento les dostal nějaký příděl srážek, ale bohužel nevím kolik, zde není žádná meteo stanice, ale o tři kilometry dál spadlo na přehradě 10 mm. Mech, tráva mokrá, jehličí suché, přesto nalézám několik druhů hub, domů nesu tři kováře, jednoho praváka a kozáka a dvěČíst více

Hubáky

Hubáky 500g vařených brambor, 2 žloutky, 250g hrubé mouky 300g čerstvých hub, 1 cibule, 60g tuku, sůl, pepř, kmín. Houby očistíme, opláchneme a pokrájíme na malé kostičky. Na tuku osmahneme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme houby, pepř, kmín a podusíme. Předem uvařené brambory nastrouháme nebo umeleme, osolíme a na vále s prosetou moukou a žloutkyČíst více

27. srpen 2018

Dnešní projížďka na kole k meteo stanici kde nedávno mělo údajně spadnout 51 mm srážek. Louka u stanice suchá, les suchý jak kdyby spadlo jen pět mm. Co je max vidět, jsou cesty mokré a když je větší dolíček tak se i drží ještě voda, čili malá kaluž, jinak ouvej. Nevím jestli toto bude stačitČíst více

Jihočeský hubovec

Jihočeský hubovec 500g různých čerstvých hub, 4 žemle, 4 vejce, 40g másla, 3 dl mléka, majoránka, pepř, kmín, sůl, strouhaný tvrdý sýr na posypání, tuk a strouhanku na pekáček. Očištěné, opláchnuté houby nakrájíme na menší kousky, okmínujeme a podusíme do měkka. Žemle nakrájíme na kostičky a zalijeme mlékem. Žloutky utřeme s máslem, přidáme zvlhčené žemleČíst více