Rak říční – Astacus astacus

Rak říční – Astacus astacus Vždy, když přijdu na břeh Chrudimky, kde roste Kyjanka purpurová, najdu několik skeletů od raka říčního. Dnes jich bylo možná deset, jinak letos bych jich kolem padesáti určitě napočítal! Vrtalo mě hlavou, co může raka takto vytáhnout na břeh a poté vysát a nechat jen krunýř a přední klepeta! NyníČíst více

Žampionová pochoutka

Žampionová pochoutka Asi 3/4 kg žampionů, čtyři červené papriky, 3 dkg slaninky, dvě středně velké cibule, jeden stroužek česneku, svazek petrželky, dvě lžíce másla, pět lžic zakysané smetany, sůl, pepř, osmina litru vývaru z masa. Žampiony pokrájíme na slabé plátky, papriky podélně rozkrájíme, , odstraníme jadérka a propláchneme vodou. Slaninu pokrájíme na tenké plátky, cibuli,Číst více

28. červenec 2015

Dnes mi to nedalo a po měsíci a půl jsem jel dolu do dubin, zda by se neobjevil nějaký dubák, dutonožka, či klouzek apod. Nestalo se tak a kdyby nebylo dvou, vlastně tří druhů hub, tak jsem dnes nic nepotkal. Nepočítám choroše! Na dubákovišti, sucho vyprahlo, kovářoviště jak by smet. Muchomůrka zelená, ušíčka, lišky aČíst více

Houbová bída s Terezou Tejklovou

Houbová bída s Terezou Tejklovou Na Tv Barandov v čase 23:55 – 25:55 proběhla reportáž o houbách. Jak houby nerostou, houbová bída. V reportáži je naše známa mykoložka Tereza Tejklová. Takto jsem přesně dopadl dnes v suché dubině! Zde je odkaz na videoreportáž (klikni na název)

Rezavec dubový – Inonotus dryadeus

Rezavec dubový – Inonotus dryadeus (Pers.) Murrill VIII. – X. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Hymenochaetales – kožovkotvaré » čeleď Hymenochaetaceae – kožovkovité Vědecká synonyma Boletus dryadeusPers.Boletus fomentarius var. dryadeus (Pers.) Pers.Fomes dryadeus (Pers.) Gillot & LucandFomitiporia dryadea (Pers.) Y.C. DaiIschnoderma dryadeum (Pers.) P. Karst.Phellinus dryadeus (Pers.) Pat.PlacodesČíst více

Holubinka celokrajná – Russula integra var. integra

Holubinka celokrajná – Russula integra var. integra (L.) Fr.1838 VII. – X. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité » rod Russula – holubinka Vědecká synonyma Agaricus integerL.Russula alutacea f. purpurella SingerRussula alutacea subsp. integra (L.) SingerRussula fusca f. purpurella (Singer) BidaudRussulaČíst více

Houbový nákyp

Houbový nákyp 1 větší cibuli, 2 lžíce másla, 1 a půl hrnku čerstvých hub, nebo 1 hrnek hub sušených, 4 housky, 1 hrnek mléka, 4 stroučky česneku, 5 vajec, tuk a strouhanku na vymazání formy. Na másle osmažíme nadrobno krájenou cibuli, přidáme houby a dusíme do poloměkka. Směs necháme vychládnout. Potom přidáme žloutky, sůl prolisovanýČíst více

Holubinka tečkovaná – Russula vinosa

Holubinka tečkovaná – Russula vinosa Lindblad 1901 VII. – X. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité Vědecká synonyma Russula decolorans var. obscuraRomellRussula obscura Romell Popis Klobouk průměr 5 – 12 cm, rozložený, skoro plochý, uprostřed široce vmáčklý až talířovitý, tvrdě aČíst více

Plněné žampiony

Plněné žampiony 8 velkých žampionů, 6 brambor, sůl, bílý pepř, jednu cibuli, 40 dkg brokolice, 10 dkg anglické slaniny, kelímek (2 dcl) smetany na šlehání, 1/8 l mléka, dvě lžíce solamylu, jednu lžíci instantní polévky nebo práškového polévkového koření, svazek zelené petrželky, dvě lžíce másla, strouhaný muškátový oříšek a dvě lžíce parmazánu. Brambory oloupeme aČíst více