Sladkokyselý křupavý bůček

Sladkokyselý křupavý bůček 1000g prorostlého bůčku nejlépe bez kosti, 1 bílek, 3 lžíce solamylu, 2dl vody, sůl, pepř, sádlo Zálivka-2dl vody, 1 lžíce sojové omáčky, 2lžíce octa, 2 lžíce cukru, 1 lžíce solamylu Bůček nakrájíme na plátky 1 cm silné a 5-6 cm široké, nakrájené kousky naklepeme, osolíme a opepříme. Ve vodě rozmícháme solamyl, sČíst více

Konec března 2014

Dobrý večer, Tak jsem z toho jarního počasí nějaký marodný. Zablokovaná krční páteř, kašel, rýma, horečka, bez hlasu. Tak dlouho se vše oddaluje a potom bác… V sobotu jsem jel na chatu pro brambory a uříznout si hlívu. Před chatou kolem ohniště a smrčků, bylo na šedesát plodnic závojenky jarní, nikdy jsem takové množství nevidělČíst více

Kuřátečko popelavé – Clavulina cinerea

Kuřátečko popelavé – Clavulina cinerea (Bull.) J. Schröt. IX. – XI Jedlé říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Cantharellales – liškotvaré » čeleď Clavulinaceae – kuřátečkovité Vědecká synonyma Clavaria cinereaBull.Clavaria cinerea var. gracilis ReaClavaria fuliginea Pers.Clavaria grisea Pers.Clavulina cinerea var. gracilis (Rea) CornerRamaria cinerea (Bull.) GrayRamaria grisea Pers Další názvyČíst více

Muchomůrka ryšavá – Amanita fulva

Muchomůrka ryšavá – Amanita fulva (Schaeff.) Fr. VI. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Amanitaceae – muchomůrkovité Vědecká synonyma Agaricus fulvusSchaeff.Amanita vaginata var. fulva (Schaeff.) GilletAmanitopsis fulva (Schaeff.) W.G. Sm.Amanitopsis vaginata var. fulva (Schaeff.) Sacc. Další názvy = katmanka plavá= muchomůrka oranžová=Číst více

HOUBOVÁ SEKANÁ

HOUBOVÁ SEKANÁ Ingredience: 1 kg hub 150 g slaniny mléko 2 housky 1 vejce, strouhanka sádlo sůl Postup: Udušené vychladlé houby a rozkrájenou slaninu umeleme na masovém strojku. Potom přidáme v mléce namočené a na kostičky nakrájené housky, vejce a sůl. Vše dobře promícháme a případně zahustíme strouhankou. Ze směsi vytvoříme šišku, potřeme ji bílkemČíst více

Kukmák příživný – Volvariella surrecta

Kukmák příživný – Volvariella surrecta (Knapp) Singer VIII. – XI. Nejedlý – vzácný říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Pluteaceae – štítovkovité Vědecká synonyma Agaricus loveianus Berk.Agaricus surrectus KnappVolvaria loveiana (Berk.) GilletVolvaria surrecta (Knapp) Ramsb. Další názvy = kukmák cizopasný Popis Klobouk až 80 mm,Číst více

Houby s tarhoňou

Houby s tarhoňou Suroviny: 300 g lesních hub / nebo podle chuti a možností /250 g tarhoni2 šalotky100 g slaniny2 lžičky uzené paprikyolejčerstvá majoránkasnítka libečkusůl Postup přípravy receptu Slaninu nakrájíme na kostičky, šalotky na kolečka. V hlubší pánvi rozehřejeme trošku oleje, přidáme slaninu, šalotky, necháme je zesklovatět, vložíme očistěné houby pokrájené na větší kousky, osolímeČíst více

Nedohub růžový – Hypomyces rosellus

Nedohub růžový – Hypomyces rosellus (Alb. & Schwein.) Tul. & C. Tul. VI. – XI. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Sordariomycetes » řád Hypocreales – masenkotvaré » čeleď Hypocreaceae – masenkovité Vědecká synonyma Cladobotryum dendroides(Bull.) W. Gams & Hooz.Dactylium dendroides (Bull.) Fr.Mucor dendroides Bull.Nectria albertinii Berk. & BroomeSphaeria rosella Alb. & Schwein. OČíst více

Shiitake – Zázračná houba z Orientu

Shiitake pochází z východní Asie, v Orientu je vysoce ceněná pro své výživové a údajné léčivé účinky. Pro zkušeného zahradníka je pěstování Shiitake zábavným zpestřením, v komerčním pěstování má Shiitake velkou perspektivu. Shiitake – Zázračná houba z Orientu Shiitake (Lentinula edodes – Houževnatec jedlý) je jedlá dřevokazná asijská houba. Dnes je to druhá nejpopulárnější houbaČíst více