Co si vzpomenu tak napíšu. Bylo půl kila mletého masa, množství jsem dával jak píšu dle oka a chuti. Jidášovo ucho, mrkev, hlávkové zelí, quinoa, chili, pepř, sůl, cibule, česnek, jarní cibulka a určitě ještě něco, vždy improvizujeme 😉 Pošlu odkaz kde jsem bral inspiraci ZDE

Ingredience: 2 kg krátce převařených hub 5-6 feferonek 1/2 kg cibule, 1/2 kg kapie 1/2 l kečupu, 1/2 l oleje Popis přípravy: Houby krátce povaříme. Všechny ingredience semeleme na masovém mlýnku (malá šajba), poté vložíme do hlubšího hrnce a cca 40 minut vaříme na mírném plameni. Směs neustále mícháme, jinak prská do okolí a může […]

Na recept husí stehna na žampionech potřebujeme tyto suroviny:    • 4 husí stehna    • 1 velká cibule    • 400 g žampionů    • 3 lžíce husího sádla    • sůl    • mletý černý pepř    • 4 – 6 stroužků česneku    • 400 ml vývaru    • 1 lžíce hladké […]

Neznám nikoho, kdo by nemiloval nádivku. Je to základ české kuchyně, který milují děti, masožravci i vegetariáni. Její chuť můžete pozměnit výběrem bylinek, ale i hub. Já sáhla po Penízovce sametonohé, která se jen přidá do základního receptu, výsledek baví a výborně chutná. Penízovce se jako chutné zimní houbičce věnuji v posledních dnech dost často. […]

Tradiční italské pečivo focaccia z kynutého těsta si získalo velkou oblibu i na našem stole. Připravuji ho většinou jako klasickou pizzu, nikdy mě však nenapadlo ozdobit ho čerstvými houbami. A tak když mi z posledního zimního houbaření zbyla nějaká ta Penízovka sametonohá, bylo jasno, kam s ní. Rozválené těsto na pizzu či focacciu se dá […]

Na recept babiččina hřibová polévka potřebujeme tyto suroviny:    • hřiby    • 3 brambory    • 1 cibule    • 1 mrkev    • vejce    • sádlo    • hladká mouka    • hrubá mouka    • sůl    • červená mletá paprika    • kmín    • petrželka    • zakysaná smetana […]

Na recept bramborové knedlíky plněné houbami potřebujeme tyto suroviny:    • 750 g brambor vařených ve slupce    • 150 g hrubé mouky    • 80 g krupice    • 1 vejce    • sůl    • na náplň: 80 g anglické slaniny + 20 dkg hub + 1 cibule + sůl + mletý černý […]

Na recept buřt guláš s jidášovým uchem potřebujeme tyto suroviny:    • 1 kg brambor    • 3 špekáčky    • 50 g Jidášova ucha (sušené)    • zelená nať z jarní cibulky    • 1 větší cibule    • 4 stroužky česneku    • sádlo    • sůl    • pepř    • červená […]

Na recept houby s vepřovými játry potřebujeme tyto suroviny:    • 800 g hub    • 300 g vepřových jater    • 60 g oleje    • 40 g hladké mouky    • 40 g rajčatového kečupu    • sůl    • pepř    • zelená petrželka Recept houby s vepřovými játry připravíme takto: Houby […]

Poslední den v roce, jak jinak než s houbovými řízečkami…

Suroviny kroupy 500 gramů (velké) sádlo 100 gramů (vepřové + na vymazání formy) cibule 2 kusy houby sušené 100 gramů česnek 3 stroužky kmín 2 lžičky majoránka 1 hrst (sušená) sůl pepř Postup přípravy 1. Houby namočte do studené vody a nechte chvilku změknout. Kroupy propláchněte a uvařte ve vroucí osolené vodě téměř doměkka. 2. […]

Suroviny 4-5 brambor hrst sušených hub 4-5 lžic hub ve sladkokyselém nálevu (bez nálevu) 1 lžíce másla 1 cibule zakysaná smetana mléko dle potřeby 2 rovné lžíce hladké mouky 4 kuličky nového koření 1 bobkový list kopr nebo majoránka na dochucení vejce uvařená na tvrdo nebo na hniličku sůl, pepř Postup 1 Oloupané brambory nakrájíme […]

Ingredience: 2 velké hrsti čerstvých hub 1 velká cibule, nakrájená na drobno 1 zarovnaná lžíce sypkého zeleninového bujónu (např. Alnatura, Wurzl) 1 ovesná smetana Oatly (nebo 250 ml jiné rostlinné či ořechové smetany) kmín dle chuti (my dáváme hodně hodně hodně!) čerstvá petržel, citrón olej oblíbené těstoviny Postup: Houby očistěte, omyjte a nakrájejte na větší […]

Autor: Ricette di casa Mia Perfektní, rychlé a snadné jedno jídlo Pečené kuře je jednoduchý recept, skvělé chutné jedno jídlo s přílohou z brambor plněné černými olivami, sýrem a rajčaty. Velmi jednoduchý a chutný recept na přípravu, tady je chutná verze Ingredience: Pro kuře: Celé kuře 2 kg Šťáva z 1 citronu EVO olej 3 […]

Ingredience 4 plátky z hovězího válečku (à 200g) sůl a čerstvě mletý pepř hladká mouka na obalení + 1 lžička na zahuštění omáčky 1 lžíce sádla 1 cibule, nakrájená nadrobno 1 lžíce namočených sušených hub asi 500ml hovězího vývaru 1 lžíce octa 2 lžíce másla 300g směsi čerstvých hub pažitka na ozdobení dušená rýže k […]

HOUBOVÁ OMÁČKA S KYSANOU SMETANOU tvrdé hřibovité houby máslo 1 cibule 2 lžíce sekaného oregána 1 lžička červené papriky 1 kysaná smetana sůl, pepř Knedlíky: 4 krajíce chleba i s kůrkou 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek studené vody 1/2 prášku do pečiva sůl Na másle zpěníme cibulku, přidáme houby, osolíme, opepříme a chvilku smažíme […]

 Suroviny: čerstvé hřibovité houby 10 dkg másla 1 cibule 3 stonky šalvěje 2 dcl smetany 1,5 l vývaru máslová jíška sůl,pepř Hříbky nakrájíme a 2 minutky dusíme na másle s jemně nasekanou cibulkou. Zalijeme vývarem, přidáme 3/4 posekané šalvěje a vaříme,dokud nejsou houby měkké. Přidáme smetanu,chvilku vaříme a zahustíme jíškou. Dáme zbylou šalvěj a necháme […]

HOUBOVÝ NÁKYP 6 čerstvých hub nebo 2 hrsti sušených hub, 2 rohlíky, mléko, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 2 lžíce nasekané pažitky, 3 vejce (sníh), máslo Sušené houby krátce povaříme nebo namočíme přes noc. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme čerstvé houby (nebo namočené a vyždímané sušené) a podusíme. Necháme prochladnout. Rohlíky nakrájíme na drobné […]

Ingredience 2 lžíce řepkového oleje 3 stroužky česneku 50 g sušených hub (namočené alespoň 1 hodinu ve vodě) 200 g bulguru 2 lžičky majoránky sůl 2 lžíce balzamikového octa 500 ml zeleninového vývaru Postup přípravy Na řepkovém oleji osmahneme na tenké plátky nakrájený česnek (zabere nám to zhruba 5 minut). Přidáme houby, ze kterých slijeme […]

Bramboračka s houbami Houby byly a jsou vždy chutným zpestřením hlavně letního jídelníčku. V bramboračce chutnají dvojnásob. Brambory, 1 větší cibule, houby dle libosti, 2 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, 1,5 l vlažného vývaru, 10 dkg nakrájené kořenové zeleniny a kapusty, kmín, majoránka, petrželová nať, mletý pepř, česnek, sůl Jemně nakrájenou větší cibuli osmahni […]

Dršťková polévka z kotrče, Havelky, fialky, bedly, třepenitky, kuželky a lišky nálevkovité moc dobrá. Je to mňamka