O houbách v rozhlase…
22.1.2007 – 28.1.2007 Náš pravidelný RANNÍ SERIÁL bude tento týden o houbách. ZDE máte odkaz na několik audio rozhovorů
Posted in O houbách | No Comments
Ryzec bledý – Lactarius pallidus
Ryzec bledý – Lactarius pallidus Pers. VII. – X. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité Vědecká synonyma Agaricus lactifluus pallidus(Pers.) Pers.Agaricus lactifluus var. pallidus (Pers.) Pers.Lactifluus pallidus (Pers.) Kuntze Popis Klobouk až 140 mm, mírně vyklenutý, na středu vtlačený, nepásovaný, slizský, […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Chřapáč kadeřavý – Helvella crispa
Chřapáč kadeřavý – Helvella crispa (Scop.) Fr. VII. – X. Jedlý říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Helvellaceae – chřapáčovité Vědecká synonyma Costapeda crispa(Scop.) Falek{?}Craterella crispa (Bull.) Pers.Merulius tubiformis var. crispus (Bull.) L. MarchandPhallus crispus Scop. https://www.youtube.com/watch?v=ittn-cBoLXw Popis Plodnice 6-15 cm vysoké, velmi křehké a duté.Klobouk 1-6 […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
HOUBOVÉ PIROHY
HOUBOVÉ PIROHY Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 80 g másla 2 vejce 40 g droždí 200 ml mléka sůl Náplň: 400 g hub 2 vejce 40 g másla špetku pepře, drceného kmínu a majoránky sůl Postup: Připravíme si kynuté těsto. Houby očistíme, opereme, jemně nakrájíme a podusíme doměkka na másle. Z kynutého těsta vytváříme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Řasnatka vosková – Peziza vesiculosa
Řasnatka vosková – Peziza vesiculosa Bull. V. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Pezizaceae – kustřebkovité Vědecká synonyma Aleuria vesiculosa(Bull.) GiletElvella lycoperdoides Scop.Galactinia combustorum (Velen.) Svrček & KubičkaGalactinia vesiculosa (Bull.) Le GalHelvella vesiculosa (Bull.) BoltonPeziza combustorumPustularia vesiculosa (Bull.)Fuck.Scodellina vesiculosa (Bull.) Gray Další názvy = […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Dršťková polévka z Lišek nálevkovitých
Dršťková polévka z Lišek nálevkovitých Ingredience Mísa Lišek nálevkovitýchKousek hovězího žebra nebo morkové kosti4 lžíce hladké mouky4 lžíce sádlaMletou sladkou a pálivou papriku6 stroužků česnekuTrochu mletého kmínuTrochu mletého pepřeSůlMajoránkaKudrnatá petržel1 malá feferonka Pracovní postup Nejprve si uvařím hovězí maso, nebo kosti s jednou malou feferonkou, vývar nechám vychladnout a maso a feferonku pak přidám do […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Bondarcevka horská – Bondarzewia montana
Bondarcevka horská – Bondarzewia montana (Quél.) Sing. VI. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Bondarzewiaceae – bondarcevkovité Vědecká synonyma Boletus mesentericusSchaeff.Bondarzewia mesenterica (Schaeff.) KreiselCerioporus montanus Quél.Cladomeris montanus (Quél.) Bigeard & H. Guill.Grifola mesenterica (Schaeff.) MurrillGrifola montana (Quél.) PilátPolyporus anax Berk. ex CookePolyporus […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
SLEPICE NA HŘÍBKÁCH
SLEPICE NA HŘÍBKÁCH Ingredience: 200 g hříbků 1 slepici 80 g másla 250 ml smetany 1 cibuli papriku sůl Postup: Slepici naporcujeme, osolíme a dusíme na zpěněné cibulce s paprikou, kterou jsme trochu zalili horkou vodou. Nejrychleji to jde v papiňáku. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme, zalijeme smetanou a krátce povaříme. Porce slepice dáme zpět […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Kyjovečka vřetenovitá – Clavulinopsis fusiformis
Kyjovečka vřetenovitá – Clavulinopsis fusiformis (Sowerby) Corner VII. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Clavariaceae – kyjankovité Vědecká synonyma Clavaria ceranoidesPers.Clavaria compressa Schwein.Clavaria fusiformis SowerbyClavaria fusiformis var. ceranoides W.G. Sm.Clavaria inaequalis var. fusiformis (Sowerby) Fr.Clavaria platyclada PeckRamaria ceranoides (Pers.) GrayRamariopsis fusiformis (Sowerby) […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
LETNÍ HOUBAŘSKÝ GULÁŠ
LETNÍ HOUBAŘSKÝ GULÁŠ Ingredience: 250 g tvrdých hub 2 cibule olej 4 papriky 5 stroužků česneku sůl, pepř sladkou mletou papriku špetku pálivé papriky kmín 1 bílý jogurt 1 lžíci hladké mouky kečup masox Postup: Na oleji osmažíme drobně nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, kmín, omyté a na větší kusy pokrájené tvrdé houby, osolíme, podlijeme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Řasnatka lesní – Peziza arvernensis
Řasnatka lesní – Peziza arvernensis Boud. V. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Pezizaceae – kustřebkovité Vědecká synonyma Aleuria silvestrisBoud.Galactinia sylvestris (Boud.) SvrčekPeziza silvestris (Boud.) Sacc. & TraversoPeziza sylvestris (Boud.) Sacc. & Trotter Popis Plodnice 2-15 (20) cm v průměru, v mládí skoro polokulovitá, […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Ryzec řídkolupenný – Lactarius ruginosus
Ryzec řídkolupenný – Lactarius ruginosus Romagn. VII. – X. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité Vzácný ryzec rostoucí od léta do podzimu. Nález nadmořská výška cca 620 metrů nad mořem, buk, habr, smrk, opuka, rezervace. Popis Klobouk většinou plochý s mírně […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Vláknice zemní – Inocybe geophylla
Vláknice zemní – Inocybe geophylla (Fr.) P. Kumm. VIII. – XI. Jedovatá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Inocybaceae Popis Klobouk až 40mm, zvoncovitý, kuželovitý až téměř plochý, často s hrbolkem, na okraji v mládí ze zbytky vela, ve stáří mizí, bílý, později s okrovým […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Ryzec polokrvomléčný – Lactarius semisanguifluus
Ryzec polokrvomléčný – Lactarius semisanguifluus R. Heim & Leclair VIII. – X. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité Vědecká synonyma Lactarius semisanguineus Další názvy = ryzec polokrvavomléčný= ryzec polokrvavý Popis Klobouk až 70 mm, v mládí s podvinutým okrajem na středu […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Kržatka otrubičnatá – Tubaria furfuracea
Kržatka otrubičnatá – Tubaria furfuracea (Pers.) Gillet VI. – X. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Inocybaceae Vědecká synonyma Agaricus furfuraceusPers.Naucoria furfuracea (Pers.) P. Kumm. Další názvy = kržatka průsvitná Při focení hřiba modračky, jsem kápnul na tuto kržatku, kterou díky modračce tu můžete […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Penízovkový bramborák
Penízovkový bramborák 300 g hlaviček penízovky sametonohé, 600 g brambor, 150 g vepřových škvarků, 100 g polohrubé mouky, 3 stroužky česneku, 3 vejce, 100 ml mléka, olej na smažení, sůl, mletý pepř, mletý kmín, majoránka dle chuti Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a přidáme k drobně nakrájeným škvarkům, které jsme ohřáli na rozehřátém oleji. […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Lošáček tmavý – Phellodon connatus
Lošáček tmavý – Phellodon connatus (Schultz) P. Karst. VII. – X. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Thelephorales – plesňákotvaré » čeleď Bankeraceae – bělozubovité Vědecká synonyma Calodon alboniger(Peck) SeelerCalodon graveolens (Pers.) Quél.Hydnellum albonigrum (Peck) RagabHydnellum graveolens (Delastre) P. Karst.Hydnellum melaleucum (Fr.) P. Karst.Hydnum albonigrum PeckHydnum delicatum Schwein.Hydnum ellisianum […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
600 položek v elektronickém atlase
600 položek v elektronickém atlase Zdravím ve spolek. Dnešním dnem dosáhl můj elektronický atlas hub čísla 600, což znamená, že ve svém elektronickém atlase už mám šest set položek a budou narůstat, už ne tak rychle, ale určitě některé ještě uvidíte… Docela mazec, co?! http://kudluvfotoatlashub.blog.cz/rubrika/atlas-hub Šestistá položka je Hřib modračka, tady jej máte ve videoprezentaci…
Posted in O houbách | No Comments
Hřib modračka – Boletus pulverulentus
Hřib modračka – Boletus pulverulentus Opat. VI. – X. Jedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Boletales – hřibotvaré » čeleď Boletaceae – hřibovité Vědecká synonyma Boletus cyaneitinctus(Murrill) Coker & BeersBoletus hortensis Smotl.Boletus mutabilis MorganCeriomyces cyaneitinctus MurrillTubiporus pulverulentus (Opat.) ImaiXerocomus pulverulentus (Opat.) E.-J. Gilbert Další názvy = hřib lipový= hřib […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Špička cibulová – Mycetinis alliaceus
Špička cibulová – Mycetinis alliaceus (Jacq.) Earle ex A.W. Wilson & Desjardin VII. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Marasmiaceae – špičkovité Vědecká synonyma Agaricus alliaceusJacq.Marasmius alliaceus (Jacq. :Fr.) Fr. Tyto plodnice jsou vyfotografované v pralese Žákova hora CHKO ŽV, při kontrole […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | 1 Comment
Lošákovec ďubkatý – Hydnellum scrobiculatum
Lošákovec ďubkatý – Hydnellum scrobiculatum (Fr.) P. Karst. VII. – XI. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Thelephorales – plesňákotvaré » čeleď Bankeraceae – bělozubovité Vědecká synonyma Calodon scrobiculatus(Fr.) P. Karst.Hydnellum velutinum var. scrobiculatum (Fr.) Maas Geest.Hydnum ferrugineoalbum Britzelm.Hydnum sanguineofulvum Britzelm.Hydnum scrobiculatum Fr.Hydnum testaceofulvum Britzelm.Phaeodon scrobiculatus (Fr.) Henn. Popis […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Řasnatka síromléčná – Peziza succosa
Řasnatka síromléčná – Peziza succosa Berk. VII. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Pezizaceae – kustřebkovité Vědecká synonyma Galactinia succosa(Berk.) Sacc.Otidea succosa (Berk.) Thüm.Plicaria succosa (Berk.) Rehm Další názvy = řasnatka šťavnatá Popis Plodnice nepravidelně miskovitá, široká 1-6 cm, v dospělosti se zprohýbaným okrajem. […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Ouško hnědé – Otidea umbrina
Ouško hnědé – Otidea umbrina (Pers.) Bres. VII. – X. Nejedlé říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Pyronemataceae – ohnivkovité Vědecká synonyma Otidea cochleata(Huds.) FuckelPeziza cochleata L.Peziza umbrina Pers.Scodellina umbrina (Pers.) Gray Další názvy = ouško škeblovité Tato peziza je velice vzácná a zaslouží si naši ochranu. […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Penízovky v pivním těstíčku
Penízovky v pivním těstíčku 400 g hlaviček penízovky sametonohé, 250 g polohrubé mouky, 200 ml světlého piva 10°, 50 g hladké mouky, 3 vejce, 1 litr na spaření hub, olej na smažení, sůl, mletý pepř dle chuti Hlavičky penízovek očistíme, propláchneme pod tekoucí vodou a na 3 minuty vložíme do vařící vody. Houby slijeme přes […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Hřib polosíťkovaný – Boletus mendax
Hřib polosíťkovaný – Boletus mendax Simonini & Vizzini VI. -X. Nejedlý/vzácný říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Boletales – hřibotvaré » čeleď Boletaceae – hřibovité Tento hřib byl nalezen v září 2014 při hledání hřiba královského. Na lokalitě kde roste hřib královský, byla nalezena tato jediná plodnice. Nejprve jsem si […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments