Včera jsem se byl projít, podívat se na chatičku a na nějaký houbelec. Bohužel tu je ještě místy půl metru sněhu. Místy jsem se bořil, propadával místy, mě sníh udržel, ale krásně pomalinku odtává, čili na jaře by nemuselo být sucho… V lesích je zmrzlá souvislá vrstva sněhu, čili penízovky smrkové ještě spí, terčky šiškové […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Řasnatka fialovomléčná – Peziza saniosa Schrad. VI. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Pezizaceae – kustřebkovité Vědecká synonyma Galactinia saniosa(Schrad.) Sacc. Další názvy = řasnatka modromléčná Popis Plodnice jsou 10-25 mm velké, zprvu miskovité nebo číškovité, později až ploše rozložené, někdy nepravidelně zprohýbané, s […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Hřibová polévka s kroupami Na recept hřibová polévka s kroupami potřebujeme tyto suroviny: • 200 g čerstvých hub • 200 g brambor • 1 cibule • 50 g krup • 2 lžíce hladké mouky • sůl • pepř • celerová nať • olej Recept hřibová polévka s kroupami připravíme takto: Hřiby očistíme, nakrájíme na plátky, […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Kuřátka přímá – Ramaria stricta (Pers.) Quél. VI. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Gomphales » čeleď Gomphaceae – stročkovcovité Vědecká synonyma Clavaria condensataFr.Clavaria kewensis MasseeClavaria pruinella Ces.Clavaria stricta Pers.Clavaria stricta var. alba Cotton & Wakef.Clavaria syringarum Pers.Clavariella condensata (Fr.) P. Karst.Clavariella stricta (Pers.) P. Karst.Corallium stricta […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Voskovka černající – Hygrocybe nigrescens (Quél.) Kuehner VII. – XI. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Hygrophoraceae – šťavnatkovité Vědecká synonyma Godfrinia nigrescens(Quél.) HerinkHygrophorus conicus var. nigrescens (Quél.) Konrad & Maubl.Hygrophorus nigrescens (Quél.) Quél.Hygrophorus puniceus var. nigrescens Quél. Popis stejný jak viz. Voskovka kuželovitá […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Hřibový perkelt Na recept hřibový perkelt potřebujeme tyto suroviny: • 500 g hřibů borových • 2 cibule • 50 g špeku • 2 papriky • 1 l vývaru • rajský protlak • 2 rajčata • hladká mouka • olej • sůl • kmín • pepř • sladká paprika Recept hřibový perkelt připravíme takto: Špek nakrájíme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Holubinka rudonohá – Russula rhodopoda Zvára VII. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité Další názvy = holubinka rudotřenná Popis Klobouk v mládí polokulovitý, mírně podvinutý, později vyklenutý, nakonec plochý, uprostřed mělce vmáčklý, nepravidelný mírně laločnatý, krátce rýhovaný krvavě nebo […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Exotické houby lákají. Zkuste enoki, eringi, shimeji a hlívu ústřičnou Čerstvé houby si můžeme dopřát celý rok. Na své si příjde patrně více než půlka národa, kdy nejen v houbařské sezóně, která pro pravé znalce trvá téměř celý rok, jsou v obchodech k dostání exotické, většinou kultivované druhy čerstvých hub. A jsou svojí chutí mimořádné! […]
Posted in O houbách | No Comments
Hřib plstnatý červená forma – Boletus subtomentosus syn. Xerocomus subtomentosus (L.) Quél. VI. – X. Jdlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Boletales – hřibotvaré » čeleď Boletaceae – hřibovité Vědecká synonyma Boletus lanatusRostk.Boletus leguei Boud.Boletus striipes Fr.Boletus subtomentosus L.Boletus subtomentosus f. leguei (Boud.) VassilkovBoletus subtomentosus var. lanatus (Rostk.) Smotl.Boletus […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Holubinka březová – Russula betularum Hora VI. – X. Jedovatá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité Vědecká synonyma Russula emetica var. betularum(Hora) Romagn.Russula emeticella SingerRussula fragilis sensu Pearson & Dennis Další názvy = holubinka vrhavka březová Popis Klobouk 2-6 cm v průměru, […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Pavučinec modrolilákový – Cortinarius cumatilis Fr. VIII. – X. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Cortinariaceae – pavučincovité Druh je z hlediska ohrožení řazen do kategorie DD (nedostatečné údaje). Popis Klobouk 40-120 mm, v mládí polokulovitý, později až plochý se širokým středovým hrbolem, šedomodrý, […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
První smržovité houby…. Přehupujeme se do druhé poloviny února, což znamená, že za chvilinku přijde vytoužený měsíc březen, ve kterém nám začnou růst první letošní vlaštovky. Začne nám růst šťavnatka březnovka, kterou jsem ještě bohužel nenašel (březen – květen), dále se objeví první smržovité houby, jako je například kačenka česká (březen – květen), je to […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Houbový šašlik Na recept houbový šašlik potřebujeme tyto suroviny: • menší kloboučky žampionů • hříbků i křemenáčů • rohlíky • drůbeží nebo telecí játra • sůl • mletý pepř • olej Recept houbový šašlik připravíme takto: Houby očistíme a omyjeme. Rohlíky a játra nakrájíme na plátky ve velikosti kloboučků. Pak střídavě napichujeme kloboučky hub, plátky […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Kuřátka Invalova – Ramaria eumorpha (P. Karst.) Corner VIII. – X. Nejedlé říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Gomphales » čeleď Gomphaceae – stročkovcovité Vědecká synonyma Clavaria invaliiCotton & Wakef.Clavariella eumorpha P. Karst.Ramaria invalii (Cott. & Wakef.) Donk Popis Plodnice až 80 mm vysoké, bohatě rozčleněné ve vzpřímené válcovité, špičaté, […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Chřapáč pohárkovitý – Helvella cupuliformis Dissing & Nannf. V. – VIII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Helvellaceae – chřapáčovité Vědecká synonyma Cyathipodia cupuliformis (Dissing & Nannf.) J. Breitenb. & F. Kränzl. Další názvy = chřapáč miskovitý= stopečka pohárkovitá Tento nález je nalezen srpnu 2014 (Žumbersko) […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Houbové šišky Přísady: Čerstvé houby, cibule, rohlíky, mléko, strouhanka, sádlo, vejce, zelená petrželka, kmín, pepř, sůl. Postup: Na rozehřátém sádle osmahneme jemně pokrájenou cibuli, přidáme na menší kousky nakrájené houby, osolíme, okmínujeme a podusíme. Potom mírně podlijeme horkou vodou, a až se voda vydusí, tak houby přendáme do připravené mísy. Rohlíky pokrájíme na malé kousky, […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Chřapáč mléčný – Helvella lactea Boud. VII. – X. Jedlý – vzácný říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Helvellaceae – chřapáčovité Další názvy = chřapáč bílý Tato plodnice je nalezena na brněnsku, v už dosti zuboženém stavu. Rostl v listnatém lese, s převahou dubu a habru, na […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
HOUBOVÉ ŽEMLE Ingredience: 500 g směsi čerstvých hub máslo 1 cibuli 2 vejce kmín strouhaný sýr pepř sůl 8 žemlí Postup: Na másle zpěníme cibuli, přidáme nadrobno pokrájené houby, okořeníme a dusíme doměkka. Nakonec přidáme vejce jako na míchanici a sůl. Žemle rozkrojíme, vydlabeme střídku, vymažeme máslem a naplníme smaženicí. Povrch pokropíme rozpuštěným máslem, posypeme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Rovetka pýchavkovitá – Asterophora lycoperdoides (Bull.) Ditmar VIII. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Lyophyllaceae Vědecká synonyma Agaricus lycoperdoidesBull.Artotrogus asterophora Fr.Artotrogus lycoperdoides (Bull.) KuntzeAsterophora agaricoides Fr.Asterophora lycoperdoides var. lycoperdoides (Bull.) DitmarHypolyssus lycoperdoides (Bull.) KuntzeMerulius lycoperdoides (Bull.) Lam. & DC.Nyctalis agaricoides (Fr.) Bon […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
HOUBOVÝ KOLÁČ Těsto: 500 g hladké mouky kostku droždí (42 g) 100 g měkkého másla 1 vejce sůl Náplň: 500 g houbové směsi (žampiony, hlívy, křemenáče) citrónová šťáva 500 g cibule 2 stroužky česneku 20 g másla 250 ml smetany ke šlehání nasekaná petrželka pepř 1 vejce tymián sůl žloutek mléko Postup: Připravíme těsto a […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Lošáček černý – Phellodon niger (Fr.) P. Karst. VIII. – XI Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Thelephorales – plesňákotvaré » čeleď Bankeraceae – bělozubovité Vědecká synonyma Calodon niger(Fr.) Quél.Hydnellum nigrum (Fr.) P. Karst.Hydnum nigrum Fr. Na necelém čtvrt kilometru čtverečním mi tu začalo růst hodně zajímavých druhů, jako […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Včera tu opět proběhlo masopustní rejdění. Cvaknul jsem několik fotografií, které zde můžete vidět ve video prezentaci. Bohužel jsem nepřidal žádnou hudbu. Klasická česká dechovka na YouTube není, jiná hudba se k těmto obrázkům nehodí. Nemám licenci na jinou hudbu, než co je na YouTube, čili dnes bez hudby… Děkuji za pochopení! https://www.youtube.com/watch?v=w1FSifQ2Sf0
Posted in Zprávy | No Comments
Liška šedá – Cantharellus cinereus (Pers.) Fr. VI. – X. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Cantharellales – liškotvaré » čeleď Cantharellaceae – liškovité Vědecká synonyma Cantharellus hydrolypsJ. Schröt.Craterellus cinereus (Pers.) Quél.Merulius cinereus (Pers.) Pers.Merulius hydrolips (Bull.) MératMerulius hydropipes Gmel.Pseudocraterellus cinereus (Pers.) KalameesXerocarpus cinereus (Pers.) P. Karst. Popis Klobouk […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Pavučinec fialový – Cortinarius violaceus (L.) Gray VIII. – X. Jedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Cortinariaceae – pavučincovité Vědecká synonyma Agaricus violaceusL.Agaricus violaceus var. violaceus L.Gomphos violaceus (L.) Kuntze Další názvy = lilák fialový Popis Klobouk 5-15 cm v průměru, pravidelný, velmi masitý, […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Krůtí prsíčka na hlívě se zeleninou 80g másla, 200g dlouhozrnné rýže, 400ml zeleninového vývaru, 250g hlívy ústřičné, 1 středně velká mrkev, 2 celerové natě, 1 krůtí prsíčko {asi 400 g), 1 pol. lžíce hladké mouky, mletý černý pepř, sůl Rozpustíme 30g másla, přisypeme 200g dlouhozrnné rýže, podusíme. Zalijeme zeleninovým vývarem, 15 minut vaříme v hrnci […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Křehutka vodomilná – Psathyrella piluliformis (Bull.) P.D. Orton VII. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Psathyrellaceae – křehutkovité Vědecká synonyma Agaricus hydrophilusBull.Agaricus piluliformisDrosophila appendiculata var. pilulaeformis (Bull.) Kühner & Romagn.Drosophila hydrophilaDrosophila piluliformisDrosophila subpapillata (P. Karst.) Kühner & Romagn.Hypholoma hydrophilaHypholoma hydrophila var. piluliformis […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments