Kržatka otrubičnatá – Tubaria furfuracea

(Pers.) Gillet

VI. – X.

Jedlá

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Inocybaceae

Vědecká synonyma

Agaricus furfuraceusPers.
Naucoria furfuracea (Pers.) P. Kumm.

Další názvy

= kržatka průsvitná

Při focení hřiba modračky, jsem kápnul na tuto kržatku, kterou díky modračce tu můžete mít. Rostla na svahu pod lískou, javorem v humusu…

Popis

Klobouk až 30 mm, polokulovitý až vyklenutý, později plochý, v mládí na okraji se zbytky vela, na okraji rýhovaný, oranžově hnědý, na okraji světlejší. Lupeny řídké, nízké, krémové, ve stáří oranžově hnědé. Třeň až 50 mm, válcovitý bělavě vláknitý, okrově hnědý, někdy s nevýrazným prstenem.

Doba výskytu

červen až říjen

Roste hojně na zemi a v humusu, v lesích, ale i mimo les v parcích, zahradách.

Kržatka otrubičnatá je jedlý druh, pro svoji velikost vhodný pouze do polévek.

Možná záměna

Za kržatku zimní (Tubaria hiemalis), pozdější výskyt, živě červenohnědě zbarvený klobouk, mikroskopicky odlišné výtrusy a jinak tvarované cystidy. Někteří odborníci však oba druhy určují jako jeden druh.

Autor textu: Dalibor Marounek (Recepty OnLine. cz)