Houby na Hlinecku

Černý kuba


Suroviny

  • 300 g ječných krup
  • hrst sušených hub (zde stročky)
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 3 lžíce sádla
  • sůl, pepř
  • majoránka
  • drcený kmín
  • gelový zeleninový nebo kuřecí bujon

Postup

  • 1

    Houby namočíme (klidně přes noc) do studené vody a pak v nové osolené vodě uvaříme doměkka. Kroupy propláchneme v sítku a dáme vařit do vody, do které přidáme gelový bujon. Kroupy uvaříme na skus, což je přibližně 20 – 30 minut.

  • 2

    Pak necháme v sítku okapat. Na lžíci sádla si dorůžova osmažíme na kostičky pokrájenou cibuli. Pekáček vymažeme lžící sádla, přidáme uvařené kroupy a houby, přidáme utřený česnek, kmín, pepř a v dlaních podrcenou majoránku. Podle potřeby dosolíme a všechno důkladně promícháme.

  • 3

    Nahoru přidáme vločky sádla. Pečeme v troubě na 180 °C 20 až 30 minut.

    Odkaz na recept: https://varenistomem.cz/recept/cerny-kuba/

    zdroj: https://varenistomem.cz/

Posted in Recepty z hub a nejen z nich...

One Response to “Černý kuba”

  • Míla napsal:

    Dobré! Jediné, co nepochopím, proč lidi furt cpou do houbových pokrmů nějaké bujony, kuřecí, hovězí, atd… ?? Ty houby je potřeba vychutnat v jejich prostředí, houbovém…


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *