Hlívové rizoto – recept na italské rizoto s hlívou ústřičnou a hráškem Máte rádi rizoto? Prohlédněte si tento zajímavý recept na italské rizoto s hlívou ústřičnou a hráškem 20min
Posted in Houbové videorecepty | No Comments »
Magické houby – Límcovky (část první) Název česky Límcovka Název latinsky Stropharia (Fr.) Quélet Lidový název, slang Teonanacatl, To-shka Čeleď Límcovkovité, Strophariaceae Historie Rod Stropharia je dalším rodem „magických hub“ stejně jako lysohlávky a kropenatci. Používání magických hub má nepochybně nejdelší tradici ve Střední Americe. Některé historické prameny naznačují, že v mayském jazyce je název […]
Posted in Biotox, Mykotoxiny apod. | No Comments »
Masenka rezavá – Hypocrea rufa (Pers.) Fr. III. – XII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Sordariomycetes » řád Hypocreales – masenkotvaré » čeleď Hypocreaceae – masenkovité Vědecká synonyma Hypocrea contorta(Schwein.) Berk. & M.A. CurtisHypocrea rufa var. rufa (Pers.) Fr.Sphaeria contorta Schwein.Sphaeria rufa Pers. Tyto plodnice rostly pospolitě se zelenatkou obecnou a kornatcem sírožlutým. […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Kornatec sírožlutý – Phlebiella sulphurea (Pers.) Ginns & M.N.L. Lefebvre III. – XII. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Polyporales – chorošotvaré Vědecká synonyma Athelia sericeaPers.Caldesiella fusca (Cooke & Ellis) Pat.Caldesiella vaga (Fr.) Pat.Coniophora arida subsp. fumosa (Fr.) Bourdot & GalzinConiophora fumosa (Fr.) P. Karst.Coniophora sulphurea (Pers.) Quél.Corticium fumosum […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Něco málo o houbách Houby, které jsou vidět růst, nejsou celými houbami. Jsou pouhou částí, která produkuje výtrusy (spory), jsou plodnicí (karpoforou). Vegetativní část jakékoliv houby, tj. část, která pohlcuje z půdy živiny a přivádí je do plodnice, je jemnou vláknitou strukturou vytvářející se pod zemí. Ta se nazývá podhoubím (myceliem) houby a jednotlivým vláknům […]
Posted in Biotox, Mykotoxiny apod. | No Comments »
Zeleninový špíz – recept na grilovaný zeleninový špíz Pokud preferujete raději zeleninu než maso v tomto praktickém videu najdete recept na grilovaný zeleninový špíz 20min Zde je celý krásný video recept nebo klikni na obrázek!
Posted in Houbové videorecepty | No Comments »
Outkovka měkká – Datronia mollis (Sommerf.) Donk I.-XII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Polyporales – chorošotvaré » čeleď Polyporaceae – chorošovité Vědecká synonyma Antrodia mollis(Sommerf.) P. Karst.Cerrena mollis (Sommerf.) Zmitr.Daedalea lassbergii Allesch.Daedalea mollis Sommerf.Daedaleopsis mollis (Sommerf.) P. Karst.Polyporus mollis (Sommerf.) P. Karst.Polyporus sommerfeldtii P. Karst.Trametes mollis (Sommerf.) Fr.Trametes […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Vepřové srdce na divoko Suroviny: vepřové srdce5 žampionůvelká cibule nakrájená na drobno3 stroužky česneku prolisovanél00g slaniny, koření na divočinu, kmín, hořčice, špetka skořice Postup Na slanině osmažíme do hněda cibulku, přidáme česnek, plátky žampionů a srdce na nudličky. Okmínujeme, zasypeme vrchovatou lžičkou koření na divočinu a zprudka vše několik minut orestujeme. Za občasného podlévání vodou […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Konečně se dostávám k slibovaným druhům hub z neděle 19. ledna. Vytvořil jsem video prezentaci, protože si nemohu dovolit vkládat takové množství fotografií. Mám omezenou kapacitu, čili musím myslet na další dny… Před týdnem jsem v krásném slunečním dnu (7°C), prošel celé okolí města. Týden poté tu máme několik centimetrů sněhu a teploty pod bodem […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Na facebooku – Fairies, dragons and other mythological creatures, byla krásná fotografie, tak jsem si ji dovolil sdílet a zároveň jsem pověsit checht. Není úžasná?!
Posted in Facebook | No Comments »
Zeleninový guláš – recept na květák s houbami a paprikou Praktický videorecept na květák s houbami a paprikou https://www.youtube.com/watch?v=fUL1RsoymO8#t=75
Posted in Houbové videorecepty | No Comments »
Před týdnem si chodím v krásné slunečné a teplé neděli (+7°C) po houbách, týden na to opět svítí sluníčko, ale bohužel je -7°C. I když mrzlo a praštilo, byla to krásná procházka. Viz fotografie ZDE Mráz v noci lámal rekordy, na Jizerce bylo minus 25,6 stupně Celsia Dvanáct meteorologických stanic, které mají minimálně dvacetiletou letou […]
Posted in Počasí | No Comments »
Mecháček síťnatý – Arrhenia retiruga (Bull.) Redhead IX. – XII. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Tricholomataceae – čirůvkovité Vědecká synonyma Agaricus retirugisCampanella conchata (Velen.) Romagn.Cantharellus retirugus (Bull.) Fr.Cyphella galeata sensu auct.Dictyolus conchatus (Velen.) PilátDictyolus retirugus (Bull.) Quél.Helvella membranacea Dicks.Helvella retiruga Bull.Leptoglossum conchatum Velen.Leptoglossum […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Houbové těstoviny – recept na těstoviny s houbami https://www.youtube.com/watch?v=v4so12IniGU
Posted in Houbové videorecepty | No Comments »
Zapékané brambory sypané žampióny Povařené a zapečené brambory posypané žampióny a podávané s tvarohovým dipem. Pro 4 osoby: 800 g pevných brambor 500 g žampiónů 120 g netučné mozzarelly 2 lžičky oleje 4 lžičky majoránky 4 lžičky petrželky 4 lžíce minerálky odtučněný tvaroh pepř sůl 1. Brambory omyjeme a povaříme ve slupce asi 20 minut […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Voskovička citronová – Bisporella citrina (Batsch) Korf & S.E. Carp. I.-XII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Leotiomycetes » řád Helotiales – voskovičkotvaré Vědecká synonyma Bisporella claroflava(Grev.) Lizon & KorfCalycella citrinaCalycella claroflavaCalycella flavaHelotium citrinumHelotium claroflavumHelotium flavum KlotzschOctospora citrina Hedw.Peziza citrina BatschPeziza claroflava Další názvy = voskovička citrónová Popis Rozšíření a ekologie: Roste dosti hojně […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Houbové karbanátky bez masa Ingredience Čerstvé houby Cibule 1 ks Sůl Strouhanka Pepř Česnek Majoránka Slunečnicový olej Vejce 1 ks Postup přípravy: Na olej dáme pokrájenou cibulku a necháme ji smažit dozlatova. Pak přidáme houby, podlijeme troškou vody a necháme dusit, až jsou houby měkké. Těsto necháme vystydnout a potom přidáme sůl, česnek, pepř, majoránku […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Plán činnosti Mykologického klubu při Muzeu východních Čech v Hradci Králové na rok 2014 7. 4. přednáška. Zajímavé houby Pardubického kraje Bc. Tereza Tejklová Muzeum východních Čech, Hradec Králové, Opletalova ul. 334, Gayerovy kasárny 16 hodin 12. 6. exkurze Houby a rostliny v PP Na Plachtě RNDr. Věra Samková, Ph.D. a Bc. Tereza Tejklová Hradec […]
Posted in Akce, pozvánky | No Comments »
Zelenatka obecná – Trichoderma viride Pers. I. – XII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Sordariomycetes » řád Hypocreales – masenkotvaré » čeleď Hypocreaceae – masenkovité Vědecká synonyma Pyrenium lignorumTodeTrichoderma lignorum (Tode) Harz http://www.youtube.com/watch?v=_S0iqwiRJno Zelenatka obecná – Trichoderma viride, rostoucí v sousedství masenek, byla ozdobena bílým boa mycelia. Sousedství Masenek nebude asi tak neobvyklé, […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Klikni na rubriku – „Pěstování hlívy a žampionů“. Docela zajímavé a poučné. Já osobně používám hlívu. V nynější době mi roste čtvrtá vlna… „Pěstování hlívy a žampionů“
Posted in O houbách | No Comments »
Bradavkatka ostnitá – Eutypa spinosa (Pers.) Tul. & C. Tul. I. – XII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Sordariomycetes » řád Xylariales – dřevnatkotvaré » čeleď Diatrypaceae – korovitkovité Vědecká synonyma Sphaeria spinosaPers.Valsa spinosa (Pers.) Nitschke Tento druh rostl v bukové monokultuře, kde rostlo, spousta zajímavých druhů hub! Popis Vytváří rozsáhlá černá stromata […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Kuchařské recepty pro každý den Pro ty, kteří rádi vaří recepty z hub a nejen z nich, tak tu máte pěkný odkaz na kuchařku. Jsou zde recepty podle abecedy, stačí kliknout na písmeno a vybírat si chutný receptík. Hlavní jídla – klikni a dostaneš se recepty, návody na přípravu
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Kuřecí nudličky na žampionech Ingredience: 500g kuřecího masa2 větší cibule250g žampionů1 smetanapepř, sůl, kmínsnítka tymiánuocet, olej, mouka na zahuštěnímáslo Olej rozehřejeme ve větší a hluboké pánvi, přidáme nakrájenou cibulku na tenké proužky, opečeme do růžova, přidáme žampiony na větší plátky a prudce orestujeme. Nakonec přidáme na nudličky nakrájené kuřecí. Maso lehce orestujeme a dusíme pod […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Více zítra zatím jen obrazem. Nafotil jsem dnes přes 400 fotografií. Chvilku to dá práci, než všechno zpracuji, vyselektuji a upravím, tak zatím prvních dvacet fotografií… Většina hub byla ve velikosti několika milimetrů… Komentář taky příště….
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Anthina ohnivá – Anthina flammea (Jungh.) Fr. X. – II. Nejedlá Vedecké zařazení Fungi > Ascomycota > Pezizomycotina > Incertae sedis > Incertae sedis > Incertae sedis > Incertae sedis > Anthina Vědecká synonyma Himantia flammeaJungh.Ozonium flammeum (Jungh.) Wallr. Tento druh jsem letos viděl poprvé na myko akcičce na Seči. Na Seč mě pozval Stanislav […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »