12.5.2018/Další krásné jarní hřiby kováře z bučin
12.5.2018/Další krásné jarní hřiby kováře z bučin https://www.youtube.com/watch?v=8mwIKLKIEzI
Posted in Houbová videa | No Comments
13. květen 2018 – hřib kovář III. tentokrát mobilovky
foto z mobilu…
Posted in Co momentálně roste | No Comments
13. květen 2018 – hřib kovář I.
Dnes malá kontrola lesa. Zkoušel jsem křemenáče smrkové, borové a březové, mrkal i po borovácích, ale byl jen jeden druh a to hřib kovář, který se začíná ve velkém rozrůstat.
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Kdypak pořádně zaprší?
Stále hlásí spousta bouřek, přeháněk a tady nic a nic nepadá. Vše můžete vidět na fotografiích. Vyschlý rybník, vyschlé ucháče…
Posted in Počasí | No Comments
První hřiby vyrostly nezvykle brzo
První hřiby vyrostly nezvykle brzo Hlinsko – Houbaři se dočkali! V lesích na Hlinecku se v tomto týdnu objevily první pravé hřiby. V malé míře ale rostou i další jedlé houby. Například lišky. Zdroj: https://chrudimsky.denik.cz/zpravy_region/prvni-hriby-vyrostly-nezvykle-brzo-20180511.html Celý článek najdeš ZDE
Posted in Z tisku | No Comments
Hříbková gulášová polévka s párkem po mojém
Hříbková gulášová polévka s párkem po mojém Míla Mudrák Ingredience: sušené houby (samozřejmě i čerstvé), 4 velkých brambor, 1 cibule, 3 strůčky česneku, sádlo (olej), tři čerstvé párky šikmo krájené, nové koření 3, bobkový list 1, pepř 5, sůl, majoránka, sušená petrželka, mletá červená paprika, mleté chilli, sladký kečup, hladká mouka, voda. Večer namočím sušené […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
10. květen 2018 dalších 12 kovářů
Dnešní další pojížďka na kole zdejší krajinou a malý monitorink kovářovišť. Zde je výsledek. Dalších 12 kousíčků… Omluvte kvalitu fotek, jsou to mobilovky…
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Copak je to za houbu? 49/2018
Copak je to za houbu? 49/2018 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉
Posted in Určování hub | No Comments
Vyřešení otázky 48/2018
Vyřešení otázky 48/2018 Ryzec datlí – Lactarius picinus Roztroušeně se vyskytující druh rostoucí v létě a na podzim, převážně v podmáčených a rašelinných smrčinách. Mléko bílé, růžovějící. Ryzec datlí je jedlý, ale nevalné kvality, nejlépe se hodí v menším množství do směsí.
Posted in Určování hub | No Comments
Slovácká kyselica
Slovácká kyselica Míla Mudrák Ingredience: sušené houby, sušené trnky (+ povidla, nemusí být), kysané zelí (a hlavně voda z něho), fazole, brambory, domácí klobáska, cibule, sádlo, smetana, nové koření, bobkový list, pepř, sůl, kmín, mouka. Večer namočím sušené houby, řádnou hrst (nebo dvě) a nechám do rána. Osmažím v hrnci střední cibuli do zlatova na […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Copak je to za houbu? 48/2018
Copak je to za houbu? 48/2018 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉
Posted in Určování hub | No Comments
Jedenáct kovářů ze 7. května 2018 podruhé
Jedenáct kovářů ze 7. května 2018 podruhé Po nedělním úspěšném prvním nálezu kováře, beru kolo a jedu se podívat do různých nadmořských výšek. Zkoušel jsem výšky 400,500,600 metrů (bučiny, dubiny, boroviny) a v každé už rostou kováři a jeden dubák. Křemenáč a lišky ještě nic a nebudou, dokud nezaprší. Deficit vody, se podepisuje i na […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Jedenáct kovářů ze 7. května 2018 poprvé
Jedenáct kovářů ze 7. května 2018 poprvé Po nedělním úspěšném prvním nálezu kováře, beru kolo a jedu se podívat do různých nadmořských výšek. Zkoušel jsem výšky 400,500,600 metrů (bučiny, dubiny, boroviny) a v každé už rostou kováři a jeden dubák. Křemenáč a lišky ještě nic a nebudou, dokud nezaprší. Deficit vody, se podepisuje i na […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Houbový nákyp s kapustou
Houbový nákyp s kapustou 1 hlávka pusty, stejné množství čerstvých hub, 2 vejce, máslo, předem v mléce namočené dva rohlíky, pepř, sůl, zelená petrželka, strouhanka. Očištěné houby a kapustu uvaříme zvlášť v osolené vodě. Měkké je nakrájíme nadrobno, přidáme vajíčka, 4 lžíce rozpuštěného másla a zahustíme namočenými vymačkanými rohlíky utřenými do jemna, až vznikne hustší […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Vyřešení otázky 47/2018
Vyřešení otázky 47/2018 Holubinka mandlová – Russula vesca Výskyt květen až říjen, hojně ve skupinách ale i jednotlivě v xerotermních dubo-habrových hájích, v kyselých doubravách, kyselých květnatých bučinách, v modřínových hajkách, nebo ve smíšených lesích s převahou modřínů, prosvětlených listnatých lesích, hlavně pod duby a habry. Vzácněji ji můžeme najít i v druhotných jehličnatých lesích […]
Posted in Určování hub | No Comments
Výprava za hřibem dubovým 7. květen 2018
Výprava za hřibem dubovým a byl tam jeden kousek
Posted in Galerie fotografií | No Comments
První letošní hřib kovář
Před týdnem nic, dnes první tato dvojička. Kdby zapršelo, rozjede se houbařská sezona, jestli že ne, bude po hobách. Takový suchý duben jsem ještě neviděl. Budeme doufat…
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Copak je to za houbu? 47/2018
Copak je to za houbu? 47/2018 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉
Posted in Určování hub | No Comments
Vyřešení otázky 46/2018
Vyřešení otázky 46/2018 Štítovka žlutá – Pluteus leoninus Roste nehojně, většinou jednotlivě, na pařezech a tlejících větvích listnatých stromů (dub, olše, buk), často i na dřevě ponořeném v půdě. Červen až září.
Posted in Určování hub | No Comments
Fazolové lusky s houbami
Fazolové lusky s houbami 400g fazolových lusků, 400g hub, 1 malá cibule, kousek másla, šálek kysané smetany. Fazolové lusky opereme, šikmo překrájíme a uvaříme v osolené vodě. Cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na másle. Na to vložíme očištěné na krájené houby, osolíme, okmínujeme a dusíme. Ke konci přidáme fazolové lusky, zaprášíme lehce moukou a […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Copak je to za houbu? 46/2018
Copak je to za houbu? 46/2018 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉
Posted in Určování hub | No Comments
Terčovnice síťnatá – Disciotis venosa
Terčovnice síťnatá – Disciotis venosa (Pers.) Arnould 1893 III. – V. Jedlá/nejedlá Je v Červeném seznamu ČR říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Morchellaceae – smržovité » rod Disciotis – terčovnice Vědecká synonyma Discina venosa(Pers.) Fr.Discina venosa var. rabenhorstii Sacc.Disciotis venosa f. radicans PercoPeziza venosa Pers. Další […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Vyřešení otázky 45/2018
Vyřešení otázky 45/2018 Kozák habrový – Leccinum pseudoscabrum Výskyt červen až září dubo-habrové lesy a háje v nížinách až pahorkatinách pod habry někdy i pod lískami, upřednostňuje teplejší polohy a nevápenaté půdy. Je chutnější než kozák březový (Leccinum scabrum) protože nemá tak dřevnatou nohu a rozměklý klobouk. Velmi málo červivý. Je to mykorrhizní druh.
Posted in Galerie fotografií | No Comments
Kapusta s houbami jako mozeček
Kapusta s houbami jako mozeček 1 menší kapusta, 150g hub, 4 vejce, sůl, pepř, 1 /2 cibule, tuk. Kapustu opereme a jen krátce povaříme v osolené vodě. Houby očistíme, nakrájíme a vložíme na tuk, kde jsme předtím zpěnili nadrobno nakrájenou cibulku. Na to přidáme nakrájenou nebo nasekanou kapustu, osolíme, nepatrně opepříme a udusíme. Zdroj:mujweb.cz
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments