Hřib růžovník – Boletus fuscoroseus Smotl. Druh je z hlediska ohrožení řazen do kategorie CR (kriticky ohrožený). Tohoto krasavce jsem si cvaknul na výpravě za muchomůrkou císařkou. Fotografie aktualizuji do složky hřib růžovník….
Posted in O houbách | No Comments
Polnička tuhá – Agrocybe dura (Bolton) Singer V. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Strophariaceae – límcovkovité Vědecká synonyma Agaricus durusBoltonPholiota dura (Bolton) P. Kumm.Togaria dura (Bolton) W.G. Sm. Další názvy = polnička tvrdá= šupinovka ranná tuhá Popis Klobouk 3-10 cm v […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Límcovka modrá – Stropharia cyanea Tuom. VII. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Strophariaceae – límcovkovité Vědecká synonyma Agaricus cyaneusBoltonPsilocybe caerulea (Kreisel) Noordel.Stropharia caerulea Kreisel Další názvy = límcovka modravá Popis Kloboučky límcovky modré jsou zelenomodré, hladké, jen na okraji mírně bíle […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Dobrý večer, houbový kamarád František Šváb byl zkontrolovat v Mladé Boleslavi svá kačenková místa. Posílal mi dobrou zprávu. Prvních 25 kačenkových miminek spatřilo světlo na maloboleslavsku, což je dobrá zpráva. Během čtrnácti dnů by kačenky, či smržáky mohli vykouknout i tady… Sezona se pomalinku doopravdy rozjíždí…. Foto: 3x František Šváb
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Abecední Kudlův seznam hub obsahuje více jak 600 různých druhů hub K dnešnímu datu (22. březen 2015) jsem, aktualizoval rubriku Abecední Kudlův seznam hub, ve kterém můžete shlédnout pře 600 druhů různých druhů hub. Vstup do rubriky ZDE! Nebo v úvodu můžeš kliknout na jakékoliv písmeno abecedy… Kdo by přišel na nefunkční odkaz, prosím o […]
Posted in Abecední Kudlův seznam hub | No Comments
Svraštělka javorová – Rhytisma acerinum (Pers.) Fr. I.-XII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Leotiomycetes » řád Rhytismatales – svraštělkotvaré » čeleď Rhytismataceae – svraštělkovité Vědecká synonyma Melanosorus acerinum(Pers.) De Not.Melanosorus acerinus (Pers.) De Not.Melasmia acerina Lév.Polistigua acerinum (Pers.) LinkPolystigma acerinum (Pers.) LinkRhytisma pseudoplatani Müll. Berol.Xyloma acerinum Pers.Xyloma gyrans Wallr.Xyloma lacrymans Wallr. Další názvy […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Na hlinecku začínají růst smržovité houby Bohužel už týden jsem nemocný, dnes večer budu dobírat poslední antibiotika, zítra na kontrolu, čili uvidíme, zda ještě jeden, dva dny zůstat doma a pak hrrr do lesa. Už mám absťák jako hrom. Kamarád Zdenda Hromádko, se šel podívat pod barák do svého lesa, kde mu roste hodně zajímavých […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Penízovka máslová pravá – Rhodocollybia butyracea f. butyracea (Bull.) Lennox VI. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Marasmiaceae – špičkovité » rod Rhodocollybia – penízovka Popis Klobouk 3-9 cm v průměru, sklenutý, později rozložený s hrbolkem, matně lesklý, hladký, hygrofánní, za vlhka […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Holubinka parková- Russula depallens (Pers.) Fr. VI. – IX. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité Vědecká synonyma Agaricus exalbicans(Pers.) J. OttoAgaricus rosaceus var. exalbicans Pers.Agaricus rosaceus ß exalbicans Pers.Russula exalbicans (Pers.) Melzer & ZváraRussula exalbicans f. decolorata SingerRussula nauseosa var. pulchella […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Špagety s chutnou omáčkou z uzených stehen a hub Suroviny: 1 balíček špaget/nebo jiné těstoviny Fetuccine, Pene,jaké doma máte/200 g hlívy ústřičné(/nebo jiné houby/2 menší uzená kuřecí stehna1 malá cibulka150-200 ml plnotučného mléka nebo smetany 12 %150 g gazdovské slaniny2 tavené sýrystrouhaný sýr/parmezán/dle každého1ČL nasekané bazalkyvývar z kostí z uzených stehen Postup přípravy receptu Připravíme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
19. březen je dnem Josefů, Pepíků, Pepíčků, Pepanů… Tímto se připojuji ke gratulaci všem Pepíkům. Hlavně to klucííí nepřežeňte s oslavami muhehe. Místo kytičky tu máte ode mne tento frk, k tomu Vašemu svátku… Pepíček v tramvaji Malý Pepíček jede v tramvaji. Paní, sedící vedle, ho pohladí po hlavě a pochválí, že je hezký chlapeček. […]
Posted in Zprávy | No Comments
Čirůvka šedožemlová – Tricholoma scalpturatum (Fr.) Quél. VII. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Tricholomataceae – čirůvkovité Vědecká synonyma Agaricus argyraceus var. chrysitesJungh.Agaricus chrysites Jungh.Agaricus scalpturatus Fr.Tricholoma argyraceum subsp. chrysites (Jungh.) Sacc.Tricholoma argyraceum var. chrysites (Jungh.) GilletTricholoma chrysites (Jungh.) Quél.Tricholoma myomyces f. […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Máme tu další díl zpracování hub od Dalibora Marounka, tentokrát budeme udit houbičky… Uzení hub Poprvé jsem se setkal s receptem, kde byly použity uzené houby v knize Houbařská kuchařka Miroslav Smotlacha (Avicenum 1989). Byl zde recept na salám z uzených hub a kuřat. Jsem tak trochu gurmán a uzené houby mě zaujaly, nikde jsem […]
Posted in O houbách | No Comments
Italský houbový salát s feferonkou Na recept italský houbový salát s feferonkou potřebujeme tyto suroviny: • 500 g malých žampionů • 8 lžic olivového oleje • 1 svazeček petrželky • 2 snítky dobromysli (oregana) • 1 stroužek česneku • 1 lžíce balzámového octa (aceto balsamico) • 3 lžíce citronové šťávy • sůl • pepř • […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Trepkovitka měnlivá – Crepidotus variabilis (Pers.) P. Kumm. I.-XI. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Inocybaceae Vědecká synonyma Agaricus variabilisPers.Claudopus variabilis (Pers.) Fr.Crepidopus variabilis (Pers.) Gray Popis Plodnice: jednoletá, kloboukatá s velmi krátkým, až téměř nepatrným třeněm Klobouk: 5-30 mm v průměru, bílé nebo […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Čirůvka odlišná – Tricholoma sejunctum (Sowerby) Quél. VII. – IX. Jedovatá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Tricholomataceae – čirůvkovité Vědecká synonyma Agaricus sejunctusSowerbyMelanoleuca sejuncta (Sowerby) Murrill Popis Klobouk až 100 mm, široce kuželovitý, později vyklenutý až plochý, někdy zvlněný, za vlhka slizský, na olivově […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Chřestová polévka se smrži Na recept chřestová polévka se smrži potřebujeme tyto suroviny: • 2 hrsti čerstvých očištěných smržů • 1 svazek vařeného bílého chřestu • 1 pórek • 100 g másla • 3 polévkové lžíce hladké mouky • 2 l domácího kuřecího vývaru • 0,3 l smetany • 2 lžíce creme fraiche • suché […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Bedla vlnatá – Lepiota clypeolaria (Bull.) P. Kumm. VIII. – X. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Agaricaceae – pečárkovité Vědecká synonyma Agaricus clypeolariusBull.Agaricus colubrinus Pers.Agaricus columbinus Bull.Lepiota clypeolaria var. minor J.E. LangeLepiota clypeolaria var. ochraceosulfurescens Locq.Lepiota colubrina (Pers.) GrayLepiota ochraceosulfurescens (Locq.) Bon Další […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Třepenitka roztroušená – Hypholoma marginatum J. Schröt. IX. – XI. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Strophariaceae – límcovkovité Vědecká synonyma Agaricus marginatusPers.Naematoloma marginatum (J. Schröt.) Courtec.Psilocybe marginata (J. Schröt.) Noordel. Popis Klobouk až 45 mm, zvoncovitý až sklenutý, hladký, za vlhka lesklý, v […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Vlnatka kulovitá – Arcyria globosa Schwein., 1822 VI. – XI. Nejedlá říše Amoebozoa – měňavkovci » kmen Mycetozoa – hlenky » třída Myxomycetes – vlastní hlenky » řád Trichiales – vlasatkotvaré » čeleď Arcyriaceae – vlnatkovité Popis Plodnice 0,5 – 1,5 mm vysoká. Sporangia jsou kulovitá, bílá až našedlá, na stejně zbarveném třeni. Výtrusy jsou […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Pavučinec odchylný- Cortinarius anomalus (Fr.) Fr. IX. – X. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Cortinariaceae – pavučincovité Vědecká synonyma Agaricus anomalusPers.Agaricus petaloides var. spathulatus (Pers.) Fr.Cortinarius anomalus f. azureovelatus (P.D. Orton) NespiakCortinarius anomalus f. lepidopus (Cooke) Konrad & Maubl.Cortinarius anomalus var. azureus (Fr.) […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Houby a jejich zpracování Článek od vášnivého houbaře pana Dalibora Marounka o tom, jak zkušený houbař zpracovává houby. Třetinu rozlohy naší republiky pokrývají lesy, které jsou její největší ozdobou. V lesích rostou volně kromě lesních plodů, darů přírody i houby. Houby jsou velmi bohatá skupina organismů, které se liší od zelených rostlin především tím, že […]
Posted in O houbách | No Comments
Trepkovitka Cesatiho – Crepidotus cesatii var. cesatii (Rabenh.) Sacc. I. – XII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Inocybaceae Vědecká synonyma Claudopus variabilis var. sphaerosporus(Pat.) anon. ined. Popis Klobouk bývá lopatkovitý až ledvinovitý, vyklenutý, suchý, jemně plstnatý, zprvu na okraji podvinutý a bělavý, později […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Půlnoční pokrm Opečeme 4 krajíčky toustového chleba , potřeme 30 g másla, vložíme do ohnivzdorné formy. 500 g žampionů očistíme, otřeme kuchyňským papírem nebo omyjeme, rozpůlíme a nakrájíme na plátky. 50 g másla rozpustíme na pánvi, žampiony na něm za stálého míchání podusíme, přisypeme 10 pol. lžíci hladké mouky, zalijeme 200 ml šlehačky, asi 2 […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
JEŠTĚ K ZÁKAZU OUTKOVKY PESTRÉ Tato houba je považována za poklad mezi prostředky tradiční čínské medicíny a v Číně se nazývá „tráva Říše nebes“. V Meduňce číslo 8/2014 se v článku „Pro zdravé oči“ zabývá MUDr. Ludmila Bendová na str. 15 mimo jiné i houbou outkovkou pestrou a jejím zákazem užívání v rámci EU. Vše, […]
Posted in O houbách | No Comments
Ryzec plstnatý – Lactarius vellereus var. vellereus (Fr.) Fr. VIII. – XI. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité » rod Lactarius – ryzec Vědecká synonyma Agaricus vellereusFr.Lactarius albivellus Romagn.Lactarius vellereus var. velutinus (Bertill.) BatailleLactarius velutinus Bertill.Lactifluus vellereus (Fr.) Kuntze Popis Klobouk […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments