Houbové řízky s kvašenou zeleninou
Houbové řízky s kvašenou zeleninou Včera po nasbírání houbiček jsem myslel, že budu dělat držkovou polévku, ale nakonec vyhrály houbové řízečky, Všechny lupenaté houby co jsem měl, tak jsem obalil. Některé jsem měl poprvé, ale řeknu Vám, je to mňamka. Pro představu, z čeho všechno řízečky byly: čirůvka Havelka a fialová, slizák mazlavý a lepkavý, […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
26. říjen 2018
26. říjen 2018 Kontrola lesa po pěkné zálivce (40 mm). Přímo v lese moc zalito není, ale je vidět že houbičkám větší vlhkost, ranní rosy, mlhy a nynější deštík napomohl ke krásnému růstu. Velké překvapení bylo, kolik druhů a množství se na tento vysoký datum našlo. Druhově se například našel: hřib borový, smrkový, osmahly, žlutomasý, […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
ASPIK S HOUBAMI A KUŘECÍM MASEM od Karlotky
ASPIK S HOUBAMI A KUŘECÍM MASEM od Karlotky 2 kuřecí čtvrtky uvařím doměkka ve vodě se solí, 1 mrkví, kouskem celeru, 2 větší bobkové listy a 5 kuliček nového koření. Měkké vyndám, maso oberu, nakrájím na kousky a dám do mísy. Přidám pokrájenou uvařenou mrkev, celer a nadrobno nakrájenou syrovou cibuli. Dál přidám sklenici (0,7) […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Řijnové cvaky XV. – kozák březový
Kozákům se poslední dobou hodně daří. Kde je břízka, objeví se ataman
Posted in Co momentálně roste | No Comments
HOUBOVÁ TLAČENKA od Korlatky
HOUBOVÁ TLAČENKA od Korlatky 1 kg nakrájených a 2 minuty v osolené vodě povařených hub slijeme, necháme okapat a vychladnout. Přidáme 6 celých syrových vajec, 4 lžíce strouhanky, 4 lžíce hladké mouky, 2 rovné lžíce vegety, 1 malá lžička soli, 1 vrchovatá lžička grilovacího koření, 1/2 lžičky mletého pepře, lžičku sušeného česneku a trochu majoránky. […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Řijnové cvaky XIII. – vzpomínka
Před čtrnácti dnemi jsem byl na houbačce a nalezl tyto krasavce. Z fotoaparátu jsem je sem ještě nedával, tak malá vzpomínka!!!
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Jak roste, či kvete květnatec archeuv – Clathrus Archeri
https://www.youtube.com/watch?v=ePTvbKRVR3w
Posted in Houbová videa | No Comments
Řijnové cvaky XII. – kozáci a křemenáci
Dnes, vlastně včera to bylo hlavně o pravácích, a kozácích…
Posted in Co momentálně roste | No Comments
22. říjen 2018
Dnešní mrazivé ráno, mě neodradilo a šel se podívat před hlásícími dešti do lesa. Nejprve beru březovou alej, kde si myslím, že nic nebude, beru si pouze tašku. Po dvaceti metrech nalézám první dva hřiby a pět kozáků. Jdu dál a nestačím se divit. Taška narvaná, jdu ji vysypat do auta a pokračují dál. Za […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Řijnové cvaky XI. – slizák mazlavý
Momentálně na vlhkých místech, škarpy, kraje lesů, lesní cesty, roste tato lupenatá houbička, která se řadí do hřibovitých hub. Je to výtečná jedlá dobře poznatelná houba. Loupe se jí klobouk jako u klouzka, nejlépe ze středu ke kraji.
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Houbové karbanátky č.1 a 2.
Doplňuji ještě dva recepty na houbové karbanátky z předešlého receptu karbanátky č.3 Houbové karbanátky č.1 250g kozáků (křemenáčů, hřibů atd.), 250g mletého hovězího a vepřového masa, 1 cibule, 1 vejce, sůl, pepř, strouhanka, tuk na smažení. Na masovém strojku umeleme maso, očištěné houby i cibuli. Osolíme, okořeníme, přidáme vejce. Vypracujeme těsto jako na sekanou, je-li […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Ouško zaječí drobnovýtrusé – Otidea leporina var. minor
Ouško zaječí drobnovýtrusé – Otidea leporina var. minor Rehm VII. – X. Nejedlé říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Pyronemataceae – ohnivkovité » rod Otidea – ouško Vědecká synonyma Helvella leporina(Batsch) FranchiPeziza leporina BatschScodellina leporina (Batsch) Gray Popis Plodnice mívají velikost přibližně do 50 mm. Hymenofor je […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Jak roste – muchomůrka červená
https://www.youtube.com/watch?v=Pu5p0sBDncc
Posted in Houbová videa | No Comments
Houbové karbanátky č.3
Houbové karbanátky č.3 250g hřibů, menší cibuli, 80g slaniny, 3 vejce, 2 stroužky česneku, 3 lžíce hrubé mouky, 120g strouhanky, trochu majoránky, pepř, sůl. Houby nakrájíme na malé kousky, osolíme a dusíme na rozškvařené slanine s cibulí doměkka. Do změklých vychladlých hub přidáme strouhanku, lžíci mouky, koření, česnek utřený se solí a dobře promícháme. Přidáme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
18. říjen 2018
Po pěti dnech kontrola lesa jak to vypadá po týdenních větrech. Les je totálně vyschlý, houbičky žadoní o vodu. Houby suché, popraskané, přesto jsem z vlhčích míst něco pohledal…. Už se objevila první Havelka, jestli za prší, havelky můžou být… Bral jsem si velký košík, když před pěti dny bylo skoro dvacet kileček, bohužel bylo […]
Posted in Galerie fotografií | No Comments
Houbařské výstavy v 42. kalendářním týdnu 2018
Houbařské výstavy v 42. kalendářním týdnu 2018 Vážení milovníci hub a houbaření, aktuální počasí nepřeje růstu hub, nicméně, blíží se hlavní houbařská sezóna a s ní období houbařských výstav, které se každoročně pořádají na mnoha místech republiky. Vítáme vaše zprávy o jejich konání u vás, či ve vašem okolí. Termíny výstav rádi zveřejníme na našich […]
Posted in Akce, pozvánky | No Comments
14.10.2018/Houbaření v Jizerských horách.
14.10.2018/Houbaření v Jizerských horách. https://www.youtube.com/watch?v=NdnSZYIyAW0
Posted in Houbová videa | No Comments