Opět kvašená zeleninka. Tentokrát obsahuje zelí, jablko, mrkev, cibule, červená řepa, celer, zázvor a česnek. Krásně vše pustilo šťávičku, uvidíme v polovině týdne…. Nakrouhat nechat cca pět dní v teple a je to!
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
BOUBÍNSKÉ KUŘE S HOUBOVÝMI NUDLEMI Nevím,jestli tento recept pochází opravdu od Boubína,ale tuto variantu jsem dostala od Bětky ze Včelné, což je od Boubína jen skok. A stejně ho podávají i v restauraci na Stachách. Recept je nenáročný na přípravu. Boubínské kuře 1 kuře nebo kuřecí stehna divoké koření na posyp ( tymián,bobkový list,jalovec,nové koření,černý […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Pan Horák z Chrudimi mi poslal pěkného prorostlého hnědáka boruvčím a tuším mladou osikou. Je zde krásně vidět, jakou mají houby moc a sílu, co dokáží… Děkuji panu Horákovi.
Posted in O houbách | No Comments »
Zde jsou různé druhy křemenáčů, o které se jedná? Budeme řadit houby z leva… Copak je to za houbu? 23/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Tak kdo určoval po dvou z leva: křemenáč […]
Posted in Určování hub | No Comments »
SLANINOVÉ KARBANÁTKY S KŘENOVO-HOUBOVOU OMÁČKOU A BYLINKOVÉ KNEDLÍKY (1931 – Kniha řádné hospodyňky) Karbanátky s jalovcem,jemná chuť omáčky a lehké knedlíky. Karbanátky: 1/2 kg mletého masa 2 rohlíky 1 dcl mléka 1 vajíčko 10 kuliček jalovce ( utlouct v hmoždíři nebo umlít ) 5 dkg slaniny sůl,pepř popř. strouhanka na zahuštění sádlo na pečení Vše […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Koncem listopadu se tu hodně objevuje tato houbička. Když jsem ji poprvé viděl a fotil, vůbec jsem netušil o co se jedná. Nyní už je tento druh známější a zároveň běžnější Červená nitkovatost trav, často také je nazývána jako kornatka travní se vyskytuje od jara, ale nejčastěji od pozdního léta do podzimu. Patří mezi nejčastější […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Copak je to za houbu? 22/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉
Posted in Určování hub | No Comments »
Jak houby stvořily náš svět Na Nový rok běželo v televizi na PRIMA ZOOM, tento zajímavý dokument. Je zde krásně ukázáno, jak houby stvořily náš svět. Doporučuji zhlédnout, dokument je dost zajímavý… Houby jsou už od počátku hnacím prvkem evoluce na souši. Jsou základním kamenem evoluce našeho světa, kterému znovu vdechly život po každé globální […]
Posted in Houbová videa | No Comments »
FALEŠNÁ DRŠTKOVKA 50 dkg hub (růžovka, kotrč, hlíva), 1 cibule, 3 lžíce másla, 2-3 lžíce hladké mouky, 2 l vody, 1 lžička mleté papriky, sůl, pepř, kmín, 2 lžičky majoránky, 3 stroužky česneku V hrnci na másle osmahneme cibulku, zaprášíme moukou a uděláme jíšku. Potom k ní přisypeme papriku, necháme chvilku ztmavnout a zalijeme ji […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Tentokrát to je těžší, ale proč ne? žue?! Copak je to za houbu? 21/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to Červená nitkovatost trav – Kornatka travní – Laetisaria fuciformis Více o Kornatce […]
Posted in Určování hub | No Comments »
HOUBOVÝ BRAMBORÁK 8 brambor, ¼ l mléka, 2 hrsti nasekaných hub, 2 vejce, 4 stroužky česneku, asi 12 lžic hladké mouky, sůl, kmín, majoránka, sádlo na smažení Brambory nastrouháme, spaříme vroucím mlékem a slijeme. Nemačkáme. Houby chvilku podusíme na másle. Do brambor přidáme vychladlé houby, vejce, utřený česnek, mouku a koření. Těsto nabíráme lžící, roztíráme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Copak je to za houbu? 20/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to Křemenáč březový – Leccinum versipelle Křemenáč březový tvoří mykorhizu s kořeny bříz, najít ho tedy můžete nejčastěji pod břízami nebo […]
Posted in Určování hub | No Comments »