Houbová bramboračka Naďa Indruchová Suroviny kořenová zelenina sádlo nové koření celý černý pepř houby brambory cibule hladká mouka česnek majoránka sůl kmín Postup Na kousku sádla orestujeme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu, osolíme, okmínujeme, přidáme pár kuliček nového koření a celého černého pepře. Přidáme očistěné a nakrájené houby, vodu a vaříme. Případnou pěnu sbíráme. Po […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Nadívané žampiony Nejlepší nadívané a zapečené žampiony, jaké jste kdy měli. Jak je nedělat vodnaté a bez chuti? Stačí znát jedno tajemství… Celý videorecept najdeš ZDE Zdroj: stream.cz
Posted in Houbové videorecepty | No Comments »
Chcete vědět, jak se pětují houby. Tentokrát na Nově v Loskutákovi. Klikni na čas 35:30 a uvidíš malé info o pěstování hub… Klikni zde http://novaplus.nova.cz/tema/26536-porady/
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Copak je to za houbu? 27/2017 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Dnešní otázka je, copak je to za houbu? Její jedlost!
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Na borových šiškách můžete najít lžičkovece šiškového – Auriscalpium vulgare a na smrkových šiškách zase penízovku smrkovou – Strobilurus esculentus
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Všem Josefům, Pepům, Pepíčkům, Pepanům přeji Všechno nej Kudla
Posted in Zprávy | No Comments »
Houbové tagliatelle Nejhoubovější těstoviny, jaké jste kdy jedli. Celý videorecept najdeš ZDE na streamu Zdroj: stream.cz
Posted in Houbové videorecepty | No Comments »
Hovězí maso na žampionech, houskový knedlík Tomáš Mika Suroviny 4 plátky hovězího masa (použil jsem zadní válec) 3 cibule 2 lžíce sádla 300 gramů malých čerstvých žampiónů 2 stroužky česneku hrst sušených hub sůl, pepř, kmín, nové koření hladká mouka hovězí bujón Postup Maso naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na sádle do […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Dnes jsem zažil jeden z nejsmutnějších dnů Po deseti dnech se vracím na stanoviště, kde rostou kačenky. Přelezu val a málem mě ranila mrtvice. Celé stanoviště, ve kterém se hojně dařilo kačenkám, je srovnané se zemí. Toto prostředí vznikalo několik let, aby se zde vytvořilo ideální prostředí pro růst kačenek a smržů a útočiště pro […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Stále místy ležící sníh. Kde jsou místa krytá, tam leží dost centimetrů. To platí o škarpách apod. Rosolovka průsvitná – Tremella encephala Kropilka Brvník štětinkatý dřevnatka číškomilná
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Na recept houbová polévka s rýží potřebujeme tyto suroviny: • houby• cibule• mletá paprika• 0,5 l vývaru• sůl• pepř• rýže• tuk• petrželová nať Recept houbová polévka s rýží připravíme takto: Nadrobno nakrájenou cibuli, červenou papriku a nakrájené houby zpěníme na tuku a pomalu dusíme asi 20 minut. Pak zalijeme horkým vývarem, osolíme, opepříme, přidáme spařenou […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Smažené žampiony se sýrem, brambory v krustě, tatarská omáčka Tomáš Mika Suroviny 12 středně velkých žampionů 150 gramů sýra hladká mouka vejce strouhanka sůl 12 menších brambor česnek tymián sůl olej Tatarská omáčka majonéza okurka worchester chilli kapary trochu cukru trochu kečupu Postup Hlavičky žampionů oloupeme a rozpůlíme. Mezi každý z nich vložíme kousek sýra, […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Copak je to za houbu? 26/2017 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Dnešní otázka je, copak je to za houbu? Její jedlost!
Posted in Určování hub | No Comments »
Oranžovka vřetenovýtrusá – Byssonectria fusispora Z počátku je kulatá, později se rozvíjí do pohárovitého tvaru. Je to nejedlá fotogenická houbička. Dočetl jsem se, že tento druh je z hlediska ohrožení řazen do kategorie VU (zranitelných)
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Na každý daný měsíc, vložím užitečné rady dle tohohle celoročního kalendáře pro naše zdraví. Kalendář mi přišel emailem… CELOROČNÍ KALENDÁŘ ZDRAVÍ PODLE TČM https://www.facebook.com/notes/irča-veselá/celoroční-kalendář-zdraví-podle-tčm/1132341700139933 OBSAH: jak se oslabení orgánu projevuje jak se dostat do rovnováhy jaké potraviny nám mohou pomoci afirmace na konkrétní měsíc LEDEN – močový měchýř; ÚNOR- ledviny; BŘEZEN – žlučník; DUBEN – […]
Posted in Galerie fotografií | No Comments »
CYKLUS PŘEDNÁŠEK BRNĚNSKÉ POBOČKY ČESKÉ VĚDECKÉ SPOLEČNOSTI PRO MYKOLOGII Výbor brněnské pobočky České vědecké společnosti pro mykologii a Botanické oddělení Moravského zemského muzea Vás zve na přednášku 14. března 2017 Mgr. Jakub Salaš (Ústav botaniky a zoologie PřF MU, Brno) Trepkovitky a jejich dvojníci Všechny přednášky jsou doplněné promítáním barevných obrázků a konají se Vždy […]
Posted in Akce, pozvánky | No Comments »
Smažené hříbky Naďa Indruchová Suroviny 1 kg hub 3 vejce sádlo hladká mouka strouhanka sůl Postup Hřiby nakrájíme na plátky o tloušťce 5 mm, vejce prošleháme, přidáme trochu soli a kapku mléka. Hřiby protáhneme v hladké mouce, vejcích a strouhance. Na rozpáleném sádle smažíme pozvolna z obou stran dozlatova Autor receptu a fotografie: Naďa Indruchová […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Copak je to za houbu? 25/2017 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Dnešní otázka je, copak je to za houbu? Její jedlost!
Posted in Určování hub | No Comments »
Brvník štětinkatý s největší pravděpodobností, roste na exkrementech nejrůznějších živočichů.
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Ledová krása – vlasová námraza Ze všech fotek jsem vyrobil videoprezentaci, tak se mrkněte… https://www.youtube.com/watch?v=diXtaL4bTvQ
Posted in Houbová videa | No Comments »
Smažený hermelín plněný žampionovou směsí, smetanovo sýrová omáčka Naďa Indruchová Suroviny 2 hermelíny 1 menší cibule 150 g žampionů 50 g šunky od kosti 1 lžíce másla sůl, pepř cibulová nať Na omáčku 200 ml šlehačkové smetany mletý bílý pepř sůl a to, co se nevešlo do hermelínů hladká mouka, 2 rozšlehaná vejce s kapkou […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »