Úprava kačenek Tak jsem si dneska vyhrál se zpracováním kačenek. Přes dvě hodinky práce s čištěním a krájením se nepřekonatelná lahodná chuť odměnila. Vše podušené ve vlastní šťávě. Ochutnávka kačenek s vajíčkem, udělaná dršťková polévka a ještě zbylo do mrazáku, až se bude dělat omáčka. Byla to famózní mňamka. Více příště, za chvilku jdu na […]
Posted in O houbách | No Comments
HOUBOVÁ SEKANÁ Ingredience: 1 kg hub 150 g slaniny mléko 2 housky 1 vejce, strouhanka sádlo sůl Postup: Udušené vychladlé houby a rozkrájenou slaninu umeleme na masovém strojku. Potom přidáme v mléce namočené a na kostičky nakrájené housky, vejce a sůl. Vše dobře promícháme a případně zahustíme strouhankou. Ze směsi vytvoříme šišku, potřeme ji bílkem […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
… tak a je to tady. Paní doktorka nám determinovala naší položku. Zdenda ji posílal, tak cituji co Paní doktorka napsala: Pane inženýre, potvrzuji, že na Vaší kukle Saturnia pyri vyrostla houba Isariafarinosa (Holmsk.) Fr. patřící mezi vřeckovýtrusné houby (řádHypocreales).Jde o bílá synnemata (svazky houbových vláken) obrostlá konidiofory s konidiemi. Izolát houby jsem uložila do […]
Posted in Určování hub | No Comments
Poprvé letos s košíkem v lese a hned to jistila čtyřkilová úroda. Jestliže nám takto vydrží počasí a spadne nějaká ta srážka, můžeme koncem dubna, začátkem května očekávat první hřibovité vlaštovky Tak takové to množství zhruba sklidila paní Jana, která mi ukázala lokalitu, já si domů odnesl tento košík s té samé lokality, jen asi […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Hovězí roštěná na houbách Hovězí roštěnky naklepané na plátky, zprudka opečené, pak podušené, dochucené hořčicí, sušenými houbami, cibulí a kořením. 4 ks (asi 600 g) roštěnky 20 g sušených hub 1 ks velké cibule červená mletá paprika plnotučná hořčice hladká mouka sádlo kmín voda pepř sůl 1. Roštěnky naklepeme, osolíme a opepříme, zprudka opečeme na […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
V životě jsem nic takového neviděl. Díky paní Scheerové, která se pochlubila nálezem kačenky české, při venčení pejska, mi tuto lokalitu ukázala a já se ji zkusil více prozkoumat. Prošel jsem desítky metrů. Na každém metru byla kačenka (stovky, dovolím si tvrdit tisíc). Někde byla zaschlá, někde čerstvá, nově rostoucí, po kilometru, jsem se otočil, […]
Posted in Galerie fotografií | No Comments
Zde máte veškeré nálezy ve video prezentaci https://www.youtube.com/watch?v=2ePjIFA0BTk
Posted in Houbová videa | No Comments
Přeji krásnou neděli. Konečně jsem se dostal, k úpravě fotografií. Z posledního výšlapu má hezký dojem. Našel jsem na patnáct momentálně rostoucích druhů hub. Jmenovitě např. už končící penízovka smrková a provázková. Je plno hnojníků, křehutek a zvonkovek. Dále jsem potkal oramžovku vřetenovýtrusou, ucháče obecného, šupinovku spáleništní, křehutku opýřenou, v mokřadech jsem hledal, zda by […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Síťovka pýchavkovitá – Reticularia lycoperdon Bull. 1791 IV. – X. Nejedlá říše Amoebozoa – měňavkovci » kmen Mycetozoa – hlenky » třída Myxomycetes – vlastní hlenky » řád Liceales – koromilkotvaré » čeleď Tubiferaceae – mlékovité Vědecká synonyma Enteridium lycoperdon(Bull.) M.L. Farr 1976Fuligo lycoperdon (Bull.) Schumach. 1803 Popis Plodnice: plodnici tvoří aethalia polštářkovitého tvaru o […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Tato fotografie byla na fejsu, tak mi to nedalo, abych ji zde nepublikoval….
Posted in Facebook | No Comments
Těstoviny s kuřecím masem, houbami a špenátem Budeme potřebovat: 3/4 balení těstovin fusilli2x kuřecí prso1 balení rozmrazeného a vymačkaného špenátu200 – 250g hub (nejlepší jsou bílé hříbky)400ml smetany1x menší cibule4-8 stroužků česneku (dle chuti) nakrájených na plátkyParmazán na posypánísůl,čerstvý mletý pepřolivový olej Rozpálíme olivový olej… ..necháme zesklovatět cibuli… ..kuřecí prsa nakrájíme na kostičky… ..do vroucí […]
Posted in Galerie fotografií | No Comments
Jsem marodný, tak jsem si jel ráno do lékárny pro kapky na kašel, a když jsem byl na nádraží, nedalo mi to, když se válím doma, nemrknout na místečko vzdálené cca 1500 metrů, zda se objeví první ucháč obrovský, nebo krasočíška. Bohužel ani jeden druh se nekonal, ale zato bylo na místě spousta křehutek, hlízenek […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Zde je malé video, nalazených druhů na jednom mini místě (5x10m)… https://www.youtube.com/watch?v=3ou2-O9NzFU
Posted in Houbová videa | No Comments
Na serveru nahouby.cz je pěkný článek o klíšťatech. Dovolím si sdílet 😉 O druhu Klíšťata (Ixodoidea) patří jako druh mezi bezobratlé -> členovce -> pavoukovce -> roztoče. Mají 8 nohou a tmavé (černé až hnědočervené) zabarvení. Mají výjimečné schopnosti v přenášení choroboplodných zárodků. V počtu přenášených patogenů od virů přes bakterie až po prvoky nemají […]
Posted in Zprávy | No Comments
Jarní výstava, kterou pořádá ZŠ Resslova, vás okouzlí svou příjemnou atmosférou. Výrobky zhotovené žáky a učiteli budou v letošním roce naaranžované v historických kulisách.
Posted in Akce, pozvánky | No Comments
Sladkokyselý křupavý bůček 1000g prorostlého bůčku nejlépe bez kosti, 1 bílek, 3 lžíce solamylu, 2dl vody, sůl, pepř, sádlo Zálivka-2dl vody, 1 lžíce sojové omáčky, 2lžíce octa, 2 lžíce cukru, 1 lžíce solamylu Bůček nakrájíme na plátky 1 cm silné a 5-6 cm široké, nakrájené kousky naklepeme, osolíme a opepříme. Ve vodě rozmícháme solamyl, s […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Dobrý večer, Tak jsem z toho jarního počasí nějaký marodný. Zablokovaná krční páteř, kašel, rýma, horečka, bez hlasu. Tak dlouho se vše oddaluje a potom bác… V sobotu jsem jel na chatu pro brambory a uříznout si hlívu. Před chatou kolem ohniště a smrčků, bylo na šedesát plodnic závojenky jarní, nikdy jsem takové množství neviděl […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Kuřátečko popelavé – Clavulina cinerea (Bull.) J. Schröt. IX. – XI Jedlé říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Cantharellales – liškotvaré » čeleď Clavulinaceae – kuřátečkovité Vědecká synonyma Clavaria cinereaBull.Clavaria cinerea var. gracilis ReaClavaria fuliginea Pers.Clavaria grisea Pers.Clavulina cinerea var. gracilis (Rea) CornerRamaria cinerea (Bull.) GrayRamaria grisea Pers Další názvy […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Opět se mi líbilo několik fotografií z facebooku. Tady jsou
Posted in Facebook | No Comments
Jak se těšíte na první kačenky, smrže, či ucháče?! Kolik milimetrů srážek u Vás spadlo. Přímo Hlinsko hlásí 70 milimetrů (za týden), čili bychom se mohli dočkat prvních vlaštovek! Vzpomínka na loňský rok
Posted in O houbách | No Comments
Celkový pohled, co jsem první jarní den našel…. http://www.youtube.com/watch?v=4iuOBiahiMc
Posted in Houbová videa | No Comments
Muchomůrka ryšavá – Amanita fulva (Schaeff.) Fr. VI. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Amanitaceae – muchomůrkovité Vědecká synonyma Agaricus fulvusSchaeff. Amanita vaginata var. fulva (Schaeff.) Gillet Amanitopsis fulva (Schaeff.) W.G. Sm. Amanitopsis vaginata var. fulva (Schaeff.) Sacc. Další názvy = katmanka […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
… konečně jsem se dokopal a nahrál několik fotografií… To je zbytek toho co jsem první jarní den našel a nafotil Více fotografií najdeš v galerii: ZDE popisky hub jsou v galerii
Posted in Co momentálně roste | No Comments
Kuře strejdy z Hlinska Ingredience kuře, hlávka zelí, kousek másla, kmín, sůl, těstoviny Postup Nakrájíme menší hlávku zelí, dáme do pekáče a jemně prosolíme. Na to dáme naporcované, osolené a jemně okmínované kuře (dávám kmín drcený). Poklademe plátky másla, trošičku podlijeme, ne moc, zelí si vodu pustí, a dáme do trouby péci asi na 220 […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Na první jarní den jsem si vyšel do svého revíru pro dva exsikáty a zároveň se podívat zda lezou první ucháči, hlízenky, helmovky šiškomilné apod. Kromě hlízenek jsem si udělal radost a našel to, kvůli čemu jsem jel do revíru a ještě k tomu chytil už podruhé klíšťata. Dnes hned devět najednou. Pro všechny vyvarujte […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments
HOUBOVÁ SEKANÁ Ingredience: 1 kg hub 150 g slaniny mléko 2 housky 1 vejce, strouhanka sádlo sůl Postup: Udušené vychladlé houby a rozkrájenou slaninu umeleme na masovém strojku. Potom přidáme v mléce namočené a na kostičky nakrájené housky, vejce a sůl. Vše dobře promícháme a případně zahustíme strouhankou. Ze směsi vytvoříme šišku, potřeme ji bílkem […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments