Na recept houbový salát s kečupem potřebujeme tyto suroviny: • 1,5 kg čerstvých tvrdých hub• 1 kg papriky• 0,5 kg cibule• 1 l vody• 100 ml octa• 120 ml oleje• 100 g pískového cukru• velká sklenice kečupu• 20 g soli Recept houbový salát s kečupem připravíme takto: Očištěné houby nakrájíme na menší plátky, papriky na […]

Na recept houbový pekáček potřebujeme tyto suroviny: • 20 „tvrdších“ hub velkých 10-15 cm (nejlépe hřiby nebo podhřiby)• kousek másla• anglická slanina• sůl• černý mletý pepř• mletá červená paprika• česnek• smetana ke šlehání Recept houbový pekáček připravíme takto: Houby očistíme a nakrájíme na vetší silnější plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na másle přímo […]

Na recept houbový kuba z pohanky potřebujeme tyto suroviny: • 300 g pohanky• 40 g čerstvých hub• 1 cibule• 3 stroužky česneku• 60 g sádla• sůl• pepř• kmín• majoránka Recept houbový kuba z pohanky připravíme takto: Na části sádla lehce osmahneme pohanku, pak zalijeme vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Na zbylém zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, […]

Na recept houbový guláš se zeleninou potřebujeme tyto suroviny: • 800 g čerstvých hub• 100 g slaniny• 1 mrkev• 1 petržel• půlka celeru• 1 cibule• 2-3 lžíce hladké mouky• 2-3 lžíce másla• 2 lžíce polotučného mléka• 200 ml sladké smetany• sůl• 2 kuličky pepře• 1 kulička nového koření• 1 bobkový list• 1 citron• 2 lžíce […]

Na recept houbový guláš se špenátovými noky potřebujeme tyto suroviny: • 1 kg hub• 2 cibule• 1 paprika• 1 rajče• 0,5 kg mouky• olej• máslo• 2 vejce• 10 dkg špenátu• 1 svazeček petrželové natě• sůl• mletá paprika Recept houbový guláš se špenátovými noky připravíme takto: Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme nakrájenou papriku, nakrájené […]

Na recept houbový bramborák potřebujeme tyto suroviny: • 500 g brambor• 250 g čerstvých hub• 40 g hladké mouky• vejce• sůl• kmín• pepř• majoránka• olej Recept houbový bramborák připravíme takto: Oloupané a nastrouhané syrové brambory osolíme. Houby jemně rozsekáme a udusíme ve vlastní šťávě, zchladíme a promícháme s brambory, vejcem, kořením a solí. Z připravené […]

Na recept houbová zelňačka s mlékem potřebujeme tyto suroviny: • 2 hrsti sušených hub• 250 g kysaného zelí• 5 brambor• hrnek mléka• 1 cibule• lžíce hladké mouky• máslo• sůl• kmín Recept houbová zelňačka s mlékem připravíme takto: Houby předem namočíme. Na másle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme houby, brambory pokrájené na kostičky a zalijeme vodou tak, […]

Na recept houbovník potřebujeme tyto suroviny: • 250 g měkkého tvarohu• sušené houby• hrubá krupice (podle potřeby)• strouhanka• sádlo Recept houbovník připravíme takto: Sušené houby uvaříme, přidáme sůl a kmín a necháme vychladnout. Pak houby nakrájíme nadrobno, přidáme tvaroh, vývar z hub, hrubou krupici, trochu strouhané housky a podle potřeby trochu sádla a řádně promícháme. […]

Na recept houbové toasty potřebujeme tyto suroviny: • 300 g hub• 50 g másla• 150 ml smetany• 1 lžíce plnotučné hořčice• 1 lžíce kečupu• 1 lžíce sojové omáčky,1 lžíce citrónové šťávy• sůl• pepř• toasty Recept houbové toasty připravíme takto: Houby očistíme, nakrájíme a podusíme na másle. Z ostatních surovin připravíme omáčku, kterou houby zalijeme a […]

Na recept houbové škvarky potřebujeme tyto suroviny: • masáky (muchomůrka růžovka)• sádlo• sůl Recept houbové škvarky připravíme takto: Masáky nakrájíme na kostičky a zprudka orestujeme na sádle. Pak rozpustíme sklenici sádla, osolíme, přidáme orestované kostičky masáků, promícháme a necháme ztuhnout. Mažeme na chleba, housky a jiné pečivo. zdroj: kuchařka.cz

Na recept houbové suflé potřebujeme tyto suroviny: • 400 g hub• 3 lžíce olivového oleje• 5 vajec• 1 lžíce másla• 1 lžíce sezamového oleje• 5 lžic polohrubé mouky• 1 lžička prášku do pečiva• špetka strouhaného muškátového oříšku• 1 stroužek česneku• sůl• pepř• máslo Recept houbové suflé připravíme takto: Houby důkladně očistíme, nakrájíme na plátky, na […]

Na recept houbové rizoto s cuketami potřebujeme tyto suroviny: • čerstvé houby• 2 menší cukety• jarní cibulka• olivový olej• bazalka• tymián• sůl• pepř• 1 hrnek rýže Recept houbové rizoto s cuketami připravíme takto: Na olivovém oleji podusíme očistěné a nakrájené houby, plátky cukety a cibulku. Osolíme, opepříme, přidáme nasekané čerstvé bylinky a promícháme s rýží, […]

Na recept houbové ragú potřebujeme tyto suroviny: • 70 dkg hub• 4 rajčata• 4 zelené papriky• 2 cibule• 5 dkg slaniny• 1/4 l smetany• 1 lžíce hladké mouky• 1 lžička mletého kmínu• mletý pepř• sůl• petrželka Recept houbové ragú připravíme takto: Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme, pak přidáme očištěné a […]

Na recept houbové placky se sýrem potřebujeme tyto suroviny: • 150 g hub• 1 cibule• 2 vejce• 150 g sýra• 2 lžíce másla• 1 hrnek smetany• 2 rohlíky• sůl• pepř• strouhanka• olej Recept houbové placky se sýrem připravíme takto: Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na másle. Přidáme houby a dusíme, dokud se neodpaří přebytečná voda. […]

Slovácká hřibová kyselica po mojém od Míly Mudráka Recept pro zájemce: Ingredience: sušené houby, sušené švestky, trnky po našem (+ povidla, nemusí být), kysané zelí (a hlavně voda z něho), fazole, brambory, domácí, či kvalitní klobáska, cibule, sádlo, smetana, nové koření, bobkový list, pepř, sůl, kmín, mouka. Večer namočím sušené houby, řádnou hrst (nebo dvě) […]

Houbový pudink 250g tvrdých hub nebo žampiónů, 50g tuku, pepř, sůl, petrželka, 3 vejce, 30g hladké mouky, 30g strouhaného sýra, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, 30g másla, trochu mléka, petrželka na ozdobu. Plátky hub podusíme na tuku, osolíme, opepříme. Mezitím připravíme z másla a mouky světlou jíšku, osmahneme, zalijeme mlékem a uvaříme […]

Houbové knedlíky 500g hrubé mouky, droždí, 1 vejce, sůl, mléko, máslo, houby, pepř, česnek. Těsto: V trošce vlažného mléka rozpustíme droždí. Do mísy dáme mouku, vejce, sůl, vykynutý kvásek a vlažným mlékem zaděláme tužší těsto. Necháme vykynout. Náplň: Do kastrůlku dáme kousek másla a větší množství nakrájených hub. Osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek – směs […]

Dušené houby na cibulce Pro 4 osoby – 750g hub, 1/2 citrónu, 125g cibule, 2 stroužky česneku, 40g másla, sůl, mletý pepř, petrželová nať. Očištěné a umyté houby pokrájíme a pokapeme citrónovou šťávou. Nadrobno pokrájenou cibuli a prolisovaný česnek osmažíme na másle, přidáme houby a dusíme na slabém plameni do měkka. Dochutíme solí, pepřem, nadrobno […]

Dušené houby po anglickém způsobu 800g hub, 2 lžíce másla, 100g tlustého od šunky, trochu hovězího vývaru (nebo vodu s masoxem), lžíci hladké mouky, sklenku sherry a smetany, 1/2 citrónu, bílý pepř, sůl, kari koření, petrželku. Houby nakrájíme na čtvrtky. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme kousky pokrájené tlusté šunky, cibuli, houby a dusíme podlité vývarem. […]

Ježci z kozáků Kloboučky z kozáků, slanina, máslo, čerstvá zelenina, cibule, sůl. Kloboučky kozáků osolíme a prošpikujeme slaninou tak, aby proužky vyčnívaly nad kloboučky. Na slaninu navlečeme kroužky cibule a dáme péct na máslo. Hotové obložíme čerstvou zeleninou.

Francouzské brambory s houbami 1 kg brambor, 500g hub, 5 dl mléka, 3 vejce, 50g slaniny, 50g oleje, cibule, pepř, sůl. Brambory nakrájíme na plátky a uvaříme v osolené vodě. Houby pokrájíme a udusíme na cibulce, dvě vejce uvaříme na tvrdo a pokrájíme na plátky. Do vymazaného pekáče vkládáme vrstvu brambor, hub, vajec a nakonec […]

Houby po čínsku 750g čerstvých hub, 50g másla, 60g oleje, půl kávové lžičky cukru, 2 lžičky škrobové moučky, 2 lžíce sojové omáčky (nebo směs 1 lžíce polévkového koření Vitana a 1 lžíce worcestrové omáčky). Houby nakrájíme na malé plátky a udusíme na másle. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme houby, promícháme a nakonec pomalu vmícháme směs […]

Dnes výtečný oběd. Vepřové na houbách s červenou rýží a salátem s čínského zelí, mrkve, ředkve a jablka. Houby pouze mražené, už několik let čerstvé malé tvrdé houby zamrazim a poté použijí, jsou jak čerstvé… Byla to mňamóza Recept nešpíšu, protže to byla taková zkouška, vepřové maso na kostičky vložit do pekáče s mraženými houbami, […]

Houbová mísa 1,5 kg směsi hub, 125g prorostlé slaniny, 2 cibule, osmina litru masového vývaru, sůl, pepř, 1 lžička škrobové moučky, pažitka. Houby očistíme, umyjeme a pokrájíme. Slaninu a cibuli rovněž pokrájíme a opražíme ji na pánvi. Přidáme houby. Deset minut dusíme. Přidáme masový vývar, sůl, pepř a ještě deset minut podusíme. Šlehačku ušleháme se […]

Hříbková máslová bramboračka s nudlemi aneb má poslední houbová polévka starého roku… Recept na přání zde: „Moje hříbková máslová bramboračka s nudlemi“ Ingredience: sušené houby, 1 mrkev, 4 velké brambory, 100 g máslo, nudle, mražený hrášek 150 g, steril hrášek 50 g, 3 kuličky nové koření, 1 bobkový list, 5 kuliček pepř, sůl, 3 lžičky […]

Houbové rizoto 600g uvařené rýže, 300g čerstvých hub, pepř, sůl, 1 stroužek česneku, 1 cibule, 2 lžíce sádla, špetka drceného kmínu. Cibuli zpěníme na sádle, přidáme podusit houby předem dobře očištěné a pokrájené na plátky, ochutíme česnekem a kořením, osolíme. Po dobrém promíchání s rýží dáme ještě ve vymaštěné míse zapéci do trouby. Jíme se […]