Houbové ragú
Na recept houbové ragú potřebujeme tyto suroviny:
• 70 dkg hub
• 4 rajčata
• 4 zelené papriky
• 2 cibule
• 5 dkg slaniny
• 1/4 l smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžička mletého kmínu
• mletý pepř
• sůl
• petrželka
Recept houbové ragú připravíme takto:
Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme, pak přidáme očištěné a na větší kousky nakrájené houby a společně s cibulí chvíli dusíme. Pak přidáme nakrájená rajčata a papriky, ochutíme solí, pepřem a kmínem, podle potřeby podlijeme vodou a za občasného promíchání dusíme doměkka. Před dokončením vlijeme do směsi smetanu smíchanou s moukou a za stálého míchání krátce povaříme. Ozdobíme sekanou petrželkou a podáváme s noky.
zdroj: kuchařka.cz
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář