Dnes si ukážeme jak naložit se žampionem Portobello a jak použít v kuchyni čínské lanýže či lanýžový olej. Další zajímavý recept od Ivana Vodochodského

Srnčí ragú se lesními houbami

Babicovy dobroty – Houbové ragú Kombinace houbové chuti se zelenými fazolovými lusky? Proč ne, když navíc Jirka přidá bylinkové knedlíky.

Dalším orientálním receptem v tomto dílu jsou opečené čínské nudle.

Babicovy dobroty – Kuře po abertamsku Jiří Babica se vypravil do Krušných hor za paní Milenou, která jej naučila tradiční staročeský recept na pečené kuře.

Žampiónová polévka a smaženice Recepty paní Katky z Brna stojí za zkoušku. Jiří Babica si výborně pochutnal.

Takto začínal Jirka Babica První díl nového pořadu Babicovy dobroty, jehož ústřední postavou je kuchař Jiří Babica. Tématem úvodního dílu byly guláše. Kromě klasického receptu vám Babica nabídl své speciality.

Smažená játra s překvapením Jirka zalistoval ve své kuchařce, která nedávno vyšla, a rozhodl se ukázat zajímavý recept na smažená játra.

Zapečené těstoviny po táborsku Tentokrát jsme se vypravili do malebného husitského Tábora, kde nám paní Dagmar Duchková ukázala svůj recept na zapečené těstoviny.

Babicovy dobroty – Roláda z divočáka Společně s myslivcem Martinem Šimákem z Polničky si připravíme zvěřinu, a to rolky s nádivkou.

Sushi – jak je správně připravit Pan Vodochodský přinese recept na sushi. Myslíte si, že ho nedokážete připravit doma? Proč to nezkusit!

Babicovy dobroty – Bramboračka Správný díl věnovaný bramborám by nebyl plnohodnotný, kdyby chyběl recept na bramboračku, tentokrát tak, jak chutná Jirkovi Babicovi.

Představíme si recept na slovenské lokše. Slovenská kuchyně vychází z vlivů kuchyně Rakouska-Uherska a příliš se neliší od tradiční české kuchyně – používá stejné koření i stejné základní suroviny. Prolínají se v ní nejenom české, ale i německé a především maďarské vlivy. Na jihu můžeme pozorovat velmi silný vliv maďarské kuchyně, na středním Slovensku jsou […]

Závitky štěstí po vietnamsku Závitky štěstí najdete v každém čínském bistru, většinou pod názvem jarní závitky. Jiří Babica se tradiční asijský recept naučil od svého vietnamského kamaráda.

Pan Vodochodský vám poradí, jak si připravit balíčky na gril. Dnes si ukážeme, jak připravit balíčky na gril a jak poznat správně ugrilované maso. K tomu, abychom poznali, jestli je maso hotové, použijeme vtipnou pomůcku na grilování – elektronickou sondu, která nám na dálku signalizuje ukončení tepelné úpravy potraviny. Dáme péct celé kuře nebo hovězí […]

Babicovy dobroty – Krůtí prsa nadívaná hašé Jirka zavítal do Zlína za paní Katkou a ochutnal její specialitu – nadívaná krůtí prsa.

Rychlé, chutné a s vůněmi sezamového oleje, ústřic nebo chilli – takové je Babicovo čínské zelí se žampiony.

Slezský bigos Pokud jste ještě nikdy neochutnali slezskou specialitu bigos, tak vám paní Magdaléna Kozubková z Orlové u Ostravy ukáže, jak si ho uvařit doma.

V této sekci, je mnoho dobrých rad a několik video receptů: Kulajda

Zdroj: www.ekucharka.net V našich video receptech najdete různé tipy a triky a proto jsou recepty určeny nejen začátečníkům ale i zkušeným kuchařkám a kuchařům. Hříbková smetanová polévka Potřebujeme: -20 až 30 dkg čerstvých hříbků-1 středně velká cibule-5 dkg másla-2 lžíce oleje-4 lžíce hladké mouky-2 dl smetany-sůl, kmín, pažitka podle chuti-1 litr vody pro začátek vaření-cca […]

Šátečky shitake Ivan Vodochodský předvede recept na výborné šátečky z hub shitake.

Zapečené hříbky se sušenou šunkou Pan Vodochodský vám přinese recept na výborné zapečené hříbky. Ochutnejte s Loskutákem!

Lišky s noky Vyzkoušejte rychlé noky s houbovou směsí. Potřebujeme: BramboryAnglická slaninaZelená petrželkaOlejVajíčko2,5 lžíce hladké mouky2,5 lžíce krupiceSmetana Postup: Připravíme si dvě pánve. Na jedné osmažíme anglickou slaninu a najemno na krájenou cibuli a zelenou petrželku. Na druhé pánvi na oleji opečeme lišky, které lehce osolíme. Noky: Brambory necháme uvařit doměkka a rozšťoucháme je. Přidáme […]

Žampiónová polévka a smaženice Recepty paní Katky z Brna stojí za zkoušku. Jiří Babica si výborně pochutnal. Žampiónová polévka 3 lžíce másla6 středních žampionů1/2 litru vodyhladkou moukucitronovou šťávutavený smetanový sýrzelená petrželka V hrnci rozehřejeme máslo. Žampiony nakrájíme na kousky, opečeme na másle a zalijeme půl litrem vody. Ve smetaně na vaření rozmícháme hladkou mouku a […]

Shitake na kari Houby Shitake – to musíte zkusit! Jiří Babica vám ukáže, jak na ně. Potřebujeme: Houby shitakeMrkevJarní cibulkuSojové výhonkyZeleninový vývarSmetanový jogurtSojová omáčkaKariKoriandrSůl Postup: Na rozpálenou pánev dáme houby, mrkev nakrájenou na proužky, jarní cibulku, osolíme, přidáme kari, koriandr a sojové výhonky. Přelijeme zeleninovým vývarem a nakonec přidáme trochu sojovky a pepře. Necháme 2-3 […]

Babicovy dobroty – Bramborový nářez s kuřetem a hlívou U oblíbených brambor zůstaneme i tentokrát – spolu s kuřetem a hlívou vytvoří velmi chutný pokrm. Potřebujeme: 200 g hlívy ústřičné2 cibule (bílá a červená)2 kuřecí prsa6 brambor2 vejcešálek smetany150 g balkánského sýru2 lžíce pažitky2 lžíce petrželkyolej, mletá paprikapepř, sůl Postup: Na pánvi opečeme na čtvrtky […]