PIKANTNÍ KUŘECÍ ŠPÍZY
PIKANTNÍ KUŘECÍ ŠPÍZY
Tomáš Mika
Pro čtyři osoby:
400 gramů kuřecího masa /stehenní/
150 gramů anglické slaniny
2 cibule
2 kapie
4 žampiony
1 lžíce pálivého kečupu
1 lžička worchesteru
2 lžičky sojové omáčky
2 lžičky chilli omáčky
kousek zázvoru
2 stroužky česneku
máslo
sůl, pepř
150 gramů anglické slaniny
2 cibule
2 kapie
4 žampiony
1 lžíce pálivého kečupu
1 lžička worchesteru
2 lžičky sojové omáčky
2 lžičky chilli omáčky
kousek zázvoru
2 stroužky česneku
máslo
sůl, pepř
Postup:
Smícháním tekutých surovin vytvoříme marinádu, do které naložíme maso, které jsme mírně osolili a opepřili. Necháme v marinádě šest hodin /lépe přes noc/. Pak napichujeme střídavě cibuli, maso, které zabalíme do slaniny se žampiony a paprikou. Dáme do pekáčku, přidáme na každý špíz kousek másla a pečeme 45 minut /20 přikryté, pak odkryjeme/.
Podáváme s hranolkami a tatarskou omáčkou.
Autor receptu a fotografie Tomáš Mika
Zdroj: Vaření s Tomem
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář