MATJESY Z KOVÁŘŮ (mohou být jakékoli hřibovité)
Autor receptu Korlatka. Děkuji
MATJESY Z KOVÁŘŮ (mohou být jakékoli hřibovité)
- 500 g hříbků
- 3 cibule
- 100 ml oleje
- 2-3 lžíce octa (dávala jsem o něco málo více)
- sůl
- 3 bobkové listy
- 1 lžička celého pepře
- 1 lžička celého nového koření
Očištěné houby (kováře) nakrájíme na přiměřené kousky a vložíme do vařící osolené vody… Vaříme 25 minut.
Mezitím si nakrájíme cibuli na půlkolečka a promneme se 2 špetkami soli.
Povařené houby scedíme a ihned promícháme s cibulí. Přidáme koření, 1 lžíci soli, olej a ocet… Necháme v chladu 2-3 dny uležet.
Kdo má rád pikantnější variantu – může přidat čili papričky…
Já osobně ochutnávám a pokud se zdá pokrm málo výrazný, přidám sůl i ocet…:-) ..
Dobrou chuť….
Korlatka
Posted in Co momentálně roste
Napsat komentář