Knedlíky s houbami a vejci

Nakrájenou houbovou směs – čím pestřejší tím lepší – se normálně udusí na másle. Na jiném rendlíku dáme rozpálit máslo a na drobno rozkrájené knedlíky do zlatova opečeme. Pak přidáme houby a zalijeme rozkloktanými vejci. Hub musí být stejně jako knedlíků. Když vejce ztuhnou, přidá se kus syrového másla, které se nechá v knedlíkách rozpustit již mimo oheň. S okurkovým salátem je prý i u anglického dvora dovoleno jíst tuhle dobrotu lžící.

Zdroj:mujweb.cz