Úprava kačenek Tak jsem si dneska vyhrál se zpracováním kačenek. Přes dvě hodinky práce s čištěním a krájením se nepřekonatelná lahodná chuť odměnila. Vše podušené ve vlastní šťávě. Ochutnávka kačenek s vajíčkem, udělaná dršťková polévka a ještě zbylo do mrazáku, až se bude dělat omáčka. Byla to famózní mňamka. Více příště, za chvilku jdu na […]
Posted in O houbách | No Comments »
HOUBOVÁ SEKANÁ Ingredience: 1 kg hub 150 g slaniny mléko 2 housky 1 vejce, strouhanka sádlo sůl Postup: Udušené vychladlé houby a rozkrájenou slaninu umeleme na masovém strojku. Potom přidáme v mléce namočené a na kostičky nakrájené housky, vejce a sůl. Vše dobře promícháme a případně zahustíme strouhankou. Ze směsi vytvoříme šišku, potřeme ji bílkem […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
… tak a je to tady. Paní doktorka nám determinovala naší položku. Zdenda ji posílal, tak cituji co Paní doktorka napsala: Pane inženýre, potvrzuji, že na Vaší kukle Saturnia pyri vyrostla houba Isariafarinosa (Holmsk.) Fr. patřící mezi vřeckovýtrusné houby (řádHypocreales).Jde o bílá synnemata (svazky houbových vláken) obrostlá konidiofory s konidiemi. Izolát houby jsem uložila do […]
Posted in Určování hub | No Comments »