Kančí steak
Kančí steak
1kg kančí kýty, koření na divočinu, tymián, jalovec, křen petrželka, olej
Maso naporcujeme a naklepeme. Posypeme, tymiánem kořením divočina, polijeme olejem, přidáme pár kuliček jalovce a necháme uležet v lednici 2-3 dny. Maso je křehčí uleželé a provoněné kořením. Smažíme na oleji z obou stran doměkka.
Podáváme s opečenými brambory a restovanou zeleninou s houbami na talíři posypeme nahrubo strouhaným křenem a ozdobíme petrželkou.
Dalibor Marounek
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář