Ouško zaječí – Otidea leporina

(Batsch) Fuckel

VII. – XI

Jedlé (vzácné)

říše Fungi – houby » třída Pezizomycetes » řád Pezizales – kustřebkotvaré » čeleď Pyronemataceae – ohnivkovité

Vědecká synonyma

Helvella leporina(Batsch) Franchi
Peziza leporina Batsch
Scodellina leporina (Batsch) Gray

http://www.youtube.com/watch?v=qrJXx0z2T7Y

Tento druh mi roste na dvou skoro stejných lokalitách. Jedná se o podhorské smrkové dvacet až třicetileté houštiny, kde je dosti zásaditá a kyselá půda. Ouško zaječí poznáme podle uchovitých, žlutohnědých až rezavě hnědých plodnic, vyrůstajících na podzim v jehličnatých lesích. Roste pospolitě s bedlou červenajicí, čirůvkou fialovou, strmělkou mlženkou, límcovkou, pýchavkou a šťavnatkou tečkovanou na kraji houštiny. Roste pravidelně v měsíci září. V loni (2011) za suchého počasí, ouška živořila, jinak se ouškům skvěle daří. Letos (2012) na obou lokalitách byla nyní na podzim provedena prořezávka, čili se příští rok uvidí, zda je podhoubí poškozené, nebo NE!. Tento druh je jedlý, ale pro jeho malý výskyt se nedoporučuje sbírat. Na první hlinecké výstavě bylo poprvé nalezeno. Determinoval Olda.

Popis

Jak vypadá

Plodnice ouška zaječího dorůstají až do pěti centimetrů do výšky a do tří v průměru, spíše ale najdete menší exempláře. Poznáte je podle tvaru kornoutku, někdy mívají ohrnutý okraj dovnitř. Směrem nahoru se houba rozšiřuje, její povrch je hladký nebo nepatrně rýhovaný. Vnější stranu pokrývají jemné šupinky a se zbarvuje do žlutohnědé, vnitřní strana bývá rezavě hnědá.

Když houbu naříznete, spatříte dužninu, která má strukturu podobnou vosku. Mívá skořicově hnědý odstín. Nijak nevoní a nechutná.

Kde a kdy roste

Ouško zaječí najdete v jehličnatých lesích na mechu, vyhovuje mu kyselá půda. Nejspíš ji spatříte růst ve skupinkách. Roste od července do listopadu.

Tato houba je jedlá. Roste ale vzácně, proto bychom ji neměli sbírat.

Jak se množí

Bělavé výtrusy se vytváří ve vrstvě na vnitřní straně plodnice.

Autor: Hobby.cz