Copak je to za houbu? 36/2020
Copak je to za houbu? 36/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to Hřib dubový (Boletus reticulatus) Roste hojně až velmi hojně od května do září v listnatých a smíšených lesích, na hrázích […]
Posted in Určování hub | No Comments
Houbový guláš s hovězím a vepřovým masem
Houbový guláš s hovězím a vepřovým masem Suroviny libové hovězí maso, vepřové ramínko, rostlinný tuk, šalotky, rajský protlak, polohrubá mouka, žampióny, lišky nebo jiné čerstvé houby, rajská jablíčka, smetana ke šlehání, čerstvá petrželka, pepř, sůl Postup V hrnci s těžkým dnem rozpálíme asi polovinu rostlinného tuku a na něm osmahneme drobně pokrájenou šalotku lehce dozlatova. […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Pavučinec červenokaštanový – Cortinarius vernus
Pavučinec červenokaštanový – Cortinarius vernus H. Lindstr. & Melot 1994 IV. – VI. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Cortinariaceae – pavučincovité » rod Cortinarius – pavučinec Vědecká synonyma Cortinarius vernus var. nevadavernus Suár.-Sant. & A. OrtegaCortinarius vernus var. rubescens A. de Haan & […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Copak je to za houbu? 35/2020
Copak je to za houbu? 35/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to holubinka jahodová (Russula paludosa) Výskyt červenec až září ve vlhkých jehličnatých lesích, v mechu, borůvčí, vřesu a na rašeliništích, přirozených […]
Posted in Určování hub | No Comments
Žampionová omáčka – Houbová dobrota
Žampionová omáčka – Houbová dobrota https://youtu.be/qv9gGJwynsg
Posted in Houbové videorecepty | No Comments
Copak je to za houbu? 34/2020
Copak je to za houbu? 34/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to Kozák šedohnědý – Leccinum brunneogriseolum Hojný druh kozáka tvořící mykorhizu s břízami. Od běžného kozáka březového odlišuje světlejšími šupinami, šedavými […]
Posted in Určování hub | No Comments
Rez vejmutovková – Cronartium flaccidum
Rez vejmutovková – Cronartium flaccidum (Alb. & Schwein.) G. Winter IV. – VI. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Pucciniomycetes – rzi » řád Pucciniales – rzi » čeleď Cronartiaceae » rod Cronartium – rez Vědecká synonyma Sphaeria flaccidaAlb. & Schwein.Cronartium aleanum Syd. & P. Syd.Cronartium antidesmae-dioicae Syd. & P. Syd.Peridermium appalachianum Hepting & […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
Copak je to za houbu? 33/2020
Copak je to za houbu? 33/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to Hřib hnědý (Boletus badius nebo Imleria badia) Hřib hnědý je pravděpodobně nejznámější jedlá česká houba a jedna z kulinářsky nejoblíbenějších […]
Posted in Určování hub | No Comments
Ražniči na plech – Domácí rychlovka
Ražniči na plech – Domácí rychlovka V dnešním videu si uděláme baštu bez zbytečného nádobí a bez zdlouhavého stání v kuchyni a to ražniči na plech. https://www.youtube.com/watch?v=hpY2jjgXRsA&t=162s
Posted in Houbové videorecepty | No Comments
Copak je to za houbu? 32/2020
Nyní tu máme něco zvláštního, je to houba, není to houba, má, nemá to něco společného s houbou, tak se dotoho dejte Copak je to za houbu? 32/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 […]
Posted in Určování hub | No Comments
Housenice červená – Cordyceps militaris
Housenice červená – Cordyceps militaris (L.) Link 1818 VII. – XI. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Sordariomycetes » řád Hypocreales – masenkotvaré » čeleď Cordycipitaceae » rod Cordyceps – housenice Vědecká synonyma Clavaria militarisL.Corynesphaera militaris (L.) Dumort.Torrubia militaris (L.) Tul. & C. Tul.Xylaria militaris (L.) GrayHypoxylon militare (L.) MératSphaeria militaris (L.) Ehrh. Popis […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments
PEČENĚ NA HOUBÁCH
PEČENĚ NA HOUBÁCH 1 kg pečeně, 20 dkg hub (výborné jsou lišky), sůl, kmín, dobromysl, máslo, vývar, 2 dl kysané smetany Pečení osolíme, okmínujeme a dáme na pekáček spolu s máslem a trochou vývaru. Přiklopíme a pečeme ½ hodiny. Pekáček odkryjeme, dáme nakrájené houby, dobromysl a pečeme za mírného podlévání další ½ hodinu. Měkké maso […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Copak je to za houbu? 31/2020
Copak je to za houbu? 31/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to Muchomůrka královská – Amanita regalis Roztroušeně se vyskytující druh rostoucí pod smrky ve vyšších polohách. Od muchomůrky červené se pozná […]
Posted in Určování hub | No Comments
Cyklus přednášek Brněnské pobočky České vědecké společnosti pro mykologii 14. leden 2020
Cyklus přednášek Brněnské pobočky České vědecké společnosti pro mykologii přednáškový cyklus v roce 2020 více foto
Posted in Akce, pozvánky | No Comments
Hlíva ústřičná v čínském karamelu II.
Hlíva ústřičná v čínském karamelu 30 dkg hlívy ústřičné, dvě polévkové lžíce cukru, dvě polévkové lžíce octa, sójová omáčka, dvě polévkové lžíce stolního oleje, jedno balení čínských bezvaječných nudlí, 30 dkg rajčat, 20 dkg paprik, 20 dkg brokolice, 30 dkg čínského zelí, dva pórky. Zeleninu nakrájíme na drobné kousky a nudle uvaříme podle návodu. Na […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Copak je to za houbu? 30/2020
Copak je to za houbu? 30/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to Štítovka žlutá – Pluteus leoninus Tato krásná štítovka roste jednotlivě na dřevě listnáčů v pokročilém stadiu rozkladu (někdy může zdánlivě […]
Posted in Určování hub | No Comments
ZADĚLÁVANÉ KUŘECÍ MASO SE ŽAMPIONY
ZADĚLÁVANÉ KUŘECÍ MASO SE ŽAMPIONY 1 kg kuřecího masa1 cibule3 lžíce másla1 dcl bílého vínamalá miska žampionů (čerstvé )1 lžička mletého zázvorusůl, pepřmáslová jíškakuřecí vývar ( voda ) Maso nakrájíme na kousky. V hrnci povolíme máslo, na kterém osmahneme cibulku ( pouze do růžové barvy ), přidáme maso se žampiony, osolíme a necháme pouze zatáhnout. […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments
Copak je to za houbu? 29/2020
Copak je to za houbu? 29/2020 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉 Je to Lošákovec pásovaný Tato nejedlá houba roste vzácně od srpna do listopadu pod jehličnany, borovicemi, smrky i některými listnáči, nejčastěji ji […]
Posted in Určování hub | No Comments