Mušle s hříbky a čínskými nudlemi

300gr mušlí, 300gr hříbků, 1pórek, 1 červená paprika, 2 kostky čínských nudlí, 4 stroužky česneku, ústřičná omáčka, lžička strouhaného zázvoru, 1dcl bílého vína, sůl, pepř, olej.

Pórek nakrájíme na kolečka, papriku na proužky a podusíme na oleji. Odstavíme, mušle společně s hříbky podusíme na oleji, přidáme pokrájený česnek na plátky a zastříkneme bílým vínem a dusíme do měkka, v mezičase povaříme čínské nudle, scedíme a necháme okapat. Smícháme zeleninu s hříbky a mušlemi, promícháme s nudlemi, dochutíme strouhaným zázvorem, ústřičnou omáčkou osolíme, opepříme a podáváme.

Dalibor Marounek