Hovězí roštěná na houbách
Hovězí roštěná na houbách
Hovězí roštěnky naklepané na plátky, zprudka opečené, pak podušené,
dochucené hořčicí, sušenými houbami, cibulí a kořením.
|
4 ks (asi 600 g)
|
roštěnky
|
|
20 g
|
sušených hub
|
|
1 ks
|
velké cibule
|
|
červená mletá paprika
|
|
|
plnotučná hořčice
|
|
|
hladká mouka
|
|
|
sádlo
|
|
|
kmín
|
|
|
voda
|
|
|
pepř
|
|
|
sůl
|
1. Roštěnky naklepeme, osolíme a opepříme, zprudka opečeme na rozpáleném sádle z obou stran
2. Přidáme papriku a podlijeme troškou vody, na roštěnky nastrouháme cibuli a přidáme lžíci plnotučné hořčice, kmín, sůl, podle potřeby podléváme vodou a obracíme
3. Ke konci dušení přidáme předem namočené houby ve vodě a ještě 10 minut vše podusíme
4. Na závěr pokrm lehce zaprášíme moukou, ochutíme pepřem a solí a podáváme nejlépe s rýží.
2. Přidáme papriku a podlijeme troškou vody, na roštěnky nastrouháme cibuli a přidáme lžíci plnotučné hořčice, kmín, sůl, podle potřeby podléváme vodou a obracíme
3. Ke konci dušení přidáme předem namočené houby ve vodě a ještě 10 minut vše podusíme
4. Na závěr pokrm lehce zaprášíme moukou, ochutíme pepřem a solí a podáváme nejlépe s rýží.
Poznámka:
Recept i s fotografií nám poslal Dalibor Marounek
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář