Dřevorubecké brambory s houbami
Dřevorubecké brambory s houbami
Složení:
500 g vařených brambor, 250 g anglické slaniny, 8 vajec, 1 velká cibule, 250 g čerstvých hub, 1 lžíce oleje, kmín, sůl, pažitka
Příprava:
Houby očistíme, rozkrájíme a osolené a okmínované podusíme doměkka a do vydušení šťávy.
Ve větším hrnci osmahneme na oleji drobně pokrájenou cibuli a anglickou slaninu nakrájenou na kostky. Ke směsi přidáme dušené houby a ještě chvíli smažíme.
Pak přidáme vařené studené brambory nakrájené na plátky, podle chuti pokapeme olejem, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme rozšlehanými vejci.
Nakonec zapečeme v troubě, až pokrm zezlátne.
Před podáváním posypeme jemně sekanou pažitkou a podáváme nejlépe s rajčatovým salátem.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář