BRAMBOROVÁ POLÉVKA S HOUBAMI

Pro čtyři osoby:

2 menší mrkve
1 petržel
kousek celeru
2 menší cibule
2 lžíce másla
4 hrsti čerstvých hub /hrst sušených/
4 stroužky česneku
2 větší brambory
1 kostka bujónu
1 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
kmín
majoránka

Pokrájíme si zeleninu a orestujeme ji na másle, přidáme cibuli, polovinu česneku, kmín, pepř, zasypeme hladkou moukou a zalijeme vodou, či vývarem. Mícháme, dokud nám nezačne polévka vřít, pak přidáme houby a brambory. Vaříme 15 minut. Na závěr dochutíme utřeným česnekem a majoránkou.

Autor receptu a fotografie Tomáš Mika

Zdroj: Vaření s Tomem