Kotrč v těstíčku
Kotrč v těstíčku
Ingredience
– kotrč kadeřavý
– zeleninový vývar
– sádlo na smažení
Na těstíčko:
– hladká mouka
– 2 vejce
– mléko, pivo
Příprava jídla
Houbu doma pořádně osprchujeme, abychom ho zbavili nečistot, a rozebereme ho na menší kusy.
Kusy kotrče asi 15 minut povaříme v zeleninovém vývaru (ten po přefiltrování může posloužit k přípravě např. houbové polévky).
Připravíme si těstíčko z hladké mouky, vajec a mléka, případně jiné tekuté složky; těstíčko musí být dostatečně husté, aby na kotrči ulpělo a neproteklo.
Kotrč necháme vychladnout, obalíme v těstíčku a osmažíme dozlatova.
Podáváme s bramborovou kaší a okurkovým salátem.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář