Brambory se dvěma druhy hub na kyselo

4-5 brambor

hrst sušených hub

4-5 lžic hub ve sladkokyselém nálevu (bez nálevu)

1 lžíce másla

1 cibule

zakysaná smetana mléko dle potřeby

2 rovné lžíce hladké mouky

4 kuličky nového koření

1 bobkový list

kopr nebo majoránka na dochucení

vejce uvařená na tvrdo nebo na hniličku

sůl, pepř

1 Oloupané brambory nakrájíme na větší kostky. Společně s houbami, kořením a solí uvaříme do měkka. Vody dáme jen na úroveň s bramborami.

2 Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle a uděláme cibulovou jíšku. Zředíme ji na půl vodou z brambor a mlékem. Povaříme 10-15 minut.

3 Do povařené omáčky přidáme brambory a houby. Omáčku zjemníme smetanou a společně povaříme už jen krátce.

4 Nakonec dochutíme podle chuti koprem nebo špetkou majoránky. Kyselost můžeme upravit nálevem z hub.

Post Views: 4