Houby s kečupem

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1,8 kg čerstvých hub 0,6 kg cibule 1 kg paprik 80 g cukru 40 g soli 8dcl oleje 8dcl octa 10 kuliček pepře 10 kuliček nového koření 5 bobkových listů (utlučených v hmoždíři) 2 lžičky oregana 1 velký stroužek česneku 2 velké láhve kečupu (asi 1kg)

POSTUP PŘÍPRAVY

Houby nakrájíme na kostky a vaříme v osolené vodě asi 5 min, během vaření sbíráme vzniklou pěnu. Houby propláchneme studenou vodou a necháme je okapat. Do většího hrnce dáme 8 dcl oleje, přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli, na proužky nakrájenou papriku, lehce zpěníme. Přidáme všechny ingredience kromě česneku. Přimícháváme svařené houby a dusíme za stálého míchání asi 10 min. Poté přimícháme rozetřený česnek a plníme do skleniček. Sterilujeme asi 30 min při 100 stupních.

Uvedené množství je na 4 velké a 2 malé sklenice.
Používáme jako přílohu, na pizzu, do číny atd.

Zdroj: minibazar.cz