Prosinec, 2019
Houbový tarte Tatin
Houbový tarte Tatin 40 g másla 1 lžíce olivového oleje AQ 500 g mixu hub (hříbky, lišky, žampiony) 1 stroužek česneku 1 lžička tymiánových lístků AQ sůl pepř 1 plát listového těsta zakysaná smetana AQ Troubu předehřejte na 200 °C. Máslo a olej rozpalte v pánvi. Přidejte houby a špetku soli a opékejte je 3-4 […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Outkovka zatím neurčená – už ano je to řadová
Tento druh si myslím, že by mohla být Antrodia serialis (Outkovka řadová), ale jen zatím hádám, tyto houby moc neumím. Mám fota v mykologické poradně, tak uvidíme, jestli se někdo ozve a potvrdí, nebo vyvrátí, můj odhad… Je to nakonec ona holka hezká 😉
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Houby zapečené v mozzarelle a bylinkách
Houby zapečené v mozzarelle a bylinkách 8 tenkých plátků bagety olivový olej na potření mořská sůl a čerstvě namletý černý pepř 1-2 stroužky česneku 40 g másla 400 g hub – lesních hříbků, lišek, hnědých žampionů, přepůlených 2 větvičky rozmarýnu 1 vetší hrst šalvějových lístků 250 g mozzarelly, natrhané 1. Rozpalte gril na maximum. Plátky […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Kozák březový černohnědý – Leccinum scabrum var. melaneum
Kozák březový černohnědý – Leccinum scabrum var. melaneum (Smotl.) Dermek 1974 VII. – X. Jedlý říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Boletales – hřibotvaré » čeleď Boletaceae – hřibovité » rod Leccinum – kozák » druh Leccinum scabrum – kozák březový Vědecká synonyma Boletus scaber var. melaneus Smotl.Krombholzia scabra f. […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | 2 Comments »
Sojové maso a pohanka s houbami
Sojové maso a pohanka s houbami Ingredience sojové kostky – 100 g pohanka – 200 g cibule – 1 ks houby středně velké, nejlépe hřib pravý – 5 ks cuketa – 1 ks sojová omáčka – 2 lžíce cibulka jarní (lahůdková) – 1 ks olej rostlinný – 2 lžíce sůl – podle chuti · Postup […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Prosincové cvaky V. – pařezník pozdní
Nyní se objevuje dost těchto houbiček. Hlíva zimní je jedlá houba, trochu nakyslé chuti, ale v zimě máme čerstvou houbu….
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Prosincové cvaky IV. – žilnatka oranžová
Nápadně zbarvená kornatcovitá houba, hojná především v druhé polovině podzimu a během teplé zimy na dřevě nejrůznějších listnáčů, vzácně i jehličnanů, zejména v počátečních stadiích rozkladu.
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Bramborová kaše s houbami
Bramborová kaše s houbami Ingredience o 1 ks cibule o 100 g máslo o 1/2 lžičky kmín o 1 hrst sušené houby o 6 – 8 ks brambory Postup přípravy Sušené houby namočíme asi na 10 minut do studené vody. Pak je vložíme do půl až třičtvrtě litru osolené vody, přidáme kmín a vaříme 20 […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Rosolovka houbomilná – Syzygospora mycetophila
Rosolovka houbomilná – Syzygospora mycetophila (Peck) Ginns 1986 V. – XI. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Tremellomycetes – houby mozkovkovité » řád Tremellales – rosolovkotvaré » čeleď Carcinomycetaceae » rod Syzygospora Vědecká synonyma Tremella mycetophilaPeckExobasidium mycetophila (Peck) BurtChristiansenia mycetophila (Peck) Ginns & SunhedeCarcinomyces mycetophilus (Peck) Oberw. & BandoniChristiansenia mycetophila var. bispora F. Rath […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Prosincové cvaky II. – slizečka porcelánová
Slizečka porcelánová roste v Čechách většinou jen ve starých lesních přírodních rezervacích a častěji bývá ve formě s nahnědlým nebo našedlým kloboukem. Slizečka porcelánová roste od srpna až do listopadu ve starých bukových nebo smíšených lesích, hlavně v pralesových porostech, původně bučinách nebo v horských smíšených porostech jedle, buku, smrku a klenu, někdy na živých […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »