Houbové knedlíky
Houbové knedlíky
500g hrubé mouky, droždí, 1 vejce, sůl, mléko, máslo, houby, pepř, česnek.
Těsto: V trošce vlažného mléka rozpustíme droždí. Do mísy dáme mouku, vejce, sůl, vykynutý kvásek a vlažným mlékem zaděláme tužší těsto. Necháme vykynout.
Náplň: Do kastrůlku dáme kousek másla a větší množství nakrájených hub. Osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek – směs musí být ostrá. Podusíme a necháme vychladnout.
Vychladlou směsí plníme knedlíky a vaříme asi 5 minut z každé strany. Když je vyndáme z vody, hned je propíchneme, aby se nesrazily. Na talíři polijeme rozpuštěným máslem.
Příloha: okurkový salát.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář