Dušené houby po anglickém způsobu
Dušené houby po anglickém způsobu
800g hub, 2 lžíce másla, 100g tlustého od šunky, trochu hovězího vývaru (nebo vodu s masoxem), lžíci hladké mouky, sklenku sherry a smetany, 1/2 citrónu, bílý pepř, sůl, kari koření, petrželku.
Houby nakrájíme na čtvrtky. V pánvi rozpustíme máslo, přidáme kousky pokrájené tlusté šunky, cibuli, houby a dusíme podlité vývarem. přidáme kuličku uhnětenou z másla a mouky a houby tak zahustíme. Vmícháme sherry, citrónovou šťávu a smetanu, okořeníme a přidáme usekanou petrželku.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář