Smaženice z hub

Pro 4 osoby

Asi 500g hub (směs), 50 g másla, sůl, špetka kmínu, 2-3 vajíčka, 1 cibule.

Houby očistíme a pokrájíme. Pak je vložíme do kastrolu s rozpuštěným máslem, kde jsme zpěnili nadrobno pokrájenou cibuli, a dusíme, až se voda z hub vydusí. Poté přidáme sůl, kmín, vejce a stále míchaje, necháme houby zhoustnout. Ihned za tepla podáváme. Hotové dušené houby nikdy neohříváme. Chceme-li připravit větší množství pokrmu, při dáme do hub trochu krupice.