Houbové čatní a malá pomocnice…

Ingredience:

1500 g hub,

250 ml oleje,

500 g cibule,

500 g rajčat bez slupky,

500 g paprik,

1 hlaviček česneku,

1 ostrý kečup velký,

1 lžíce kari koření,

2 lžíce vegety,

pepř, sůl

Postup přípravy:

Necháme zesklovatět cibulku, přidáme houby, rajčata a papriky. Dusíme 20 minut (jako na lečo). To vše umixujeme nebo umeleme a dáme do skleniček a 20 minut sterilujeme. Ochutíme dle své chuti. Množství vyjde asi na 13 – 15 skleniček od přesnídávky. Nejlepší je houby podusit zvlášť a zeleninu taky. Nechám vše vystydnout, potom vše smíchám dohromady a umelu (mlýnek na maso). Sterilujeme raději dvakrát. První den půl hodiny a druhý též. Čatní je nejlepší na toastový chléb, je sladší než obyčejný.