Houbová polévka z jakýkoliv druhů hub…
Houbová polévka
6 větších brambor
několik čerstvých hub
kousek másla
lžíce mouky
sůl, majoránka
Houby očistíme, nakrájíme a podusíme v kotlíku na másle. Přidáme mouku, necháme osmahnout a zalijeme vodou. Přidáme oloupané nakrájené brambory, osolíme a okořeníme. Vaříme asi půl hodiny. Je to vydatná polévka, která postačí jako samostatné jídlo.
nebo můžeme použít toto:
Houby nakrájíme, vložíme do masového vývaru (i z bujónu – masoxu), přidáme na kostičky nakrájené brambory, vmícháme jíšku, přidáme sůl, kmín, trochu česneku, majoránku, bobkový list a případně další koření a zelené byliny. Vše povaříme.
Podáváme s krajícem čerstvého kmínového chleba.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář