Holubinka révová – Russula xerampelina

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité

Agaricus xerampelinaSchaeff.
Russula alutacea var. erythropus Fr.
Russula erythropoda
Russula erythropus Fr. ex Pelt.
Russula erythropus var. ochraceus J. Blum
Russula xerampelina var. erythropus (Fr. ex Pelt.) Konrad & J. Favre
Russula xerampelina var. xerampelina (Schaeff.) Fr.

Klobouk široký 50-120 mm, v mládí polokulovitý až vyklenutý s mírně podehnutým okrajem, později plochý, uprostřed vmáčklý, v mládí pevný, masitý, později křehčí, na okraji jemně a krátce rýhovaný, krvavě, karmínově nebo purpurově červený, na středu tmavší až načernalý, někdy vybledá až do okrové, či okrově hnědé barvy. Pokožka za sucha spíše matná, za vlhka lesklá, lze ji sloupnout asi do 1/2 poloměru klobouku.

Lupeny v dospělosti spíše řídké, 5-12 mm vysoké, v mládí husté, pružné, později řidší a křehké, přirostlé ke třeni, až volné, v mládí světle smetanové, později máslové až světle okrové s narůžovělým ostřím po poranění a ve stáří hnědnoucí.

Třeň 40-80 x 15-30 mm, válcovitý až kyjovitý, v mládí ojíněný, později zřetelně vrásčitý, v mládí tvrdý, později houbovitě změklý, celý nebo částečně červený, narůžovělý, vzácně i bílý, ve stáří intenzivně okrově hnědnoucí.

Dužnina v mládí tvrdá, později změklá, pod pokožkou klobouku načervenalá, jinde bílá, po poranění žloutnoucí, později hnědnoucí s mírnou chutí a nenápadnou vůní, u starších a zasychajících plodnic zřetelně slanečková.

Roste poměrně hojně v jehličnatých lesích, především pod smrky a borovicemi, upřednostňuje kyselé půdy od pahorkatin výše.

Holubinka jahodová (Russula paludosa) se liší se od sebe většinou částečně jiným zbarvením a především jinou vůní dužniny, která je u holubinky jahodové nenápadná, zatímco u holubinky révové se vyznačuje silným pachem po slanečcích.