Hlíva ústřičná na Hlinecku Na víkend tu byla dcera s vnučkou. Jelo se k prabábě a při té příležitosti jsem šel natrhat několik gramů Jidášova ucha. Všechna ušiska byla pod sněhem a byla zmrzlá na kámen. Přesto mi to neodradilo a půl sáčku natrhal. Při obchůzce jsem zároveň omrkl hlívoviště. I zde se klubalo několik […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Houbové rizoto Dcera vaří o 106. Zkouší různé recepty, hlavně zdravou výživu. Zásobuji ji houbami, vnučka bude asi po dědečkovi, tak super…!!!! Tady je jedno houbové rizoto od Michaely Havlíčkové Potřebujeme 50g sušených hub, 3 lžíce olivového oleje, velká cibule, půl menšího celeru, 1 větší mrkev, 400g kulatozrnné rýže, smetana, sůl Postup Sušené houby předem […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Co myslíte, nechá se ještě v tuto roční dobu nalézt košík hub? Zde máte odpověď Dle předpovědi počasí hlásí mrazíky, tak při prvním mrazíku vyrážím naposled do lesa. Vyjel jsem při teplotě 0°C, hledal a vracel se při teplotě -2°C. Překvapil mě růst pošvatek a muchomůrky růžovky. Jinak jsem potkal ještě na dvacet druhů hub. […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Den ode dne se blížíme k tomu, že přestanou růst hřibovité, či lupenaté houby a zůstanou nám jen vzpomínky, přesto nebudeme házet flintu do žita a můžeme se těšit na různé druhy dřevokazných druhů hub. Některé klackomycety jsou jedny z těch které se nechají jako jediné v zimním období vyfotografovat. Některé z nich jsou dokonce […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Biftek s houbovou směsí Na pánvi zprudka opečené bifteky, servírované s houbovou směsí nastavenou paprikou. 600 g pravé hovězí svíčkové 200 g směs hřibovitých hub 1 ks červené masité papriky worcesterská omáčka sádlo křen pepř sůl 1. Z odblaněné a očištěné svíčkové nakrájíme plátky 3 cm silné (zhruba 150 g), lehce naklepeme, osolíme, opepříme2. Zprudka […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Voskovka šarlatová – Hygrocybe coccinea (Schaeff.) P. Kumm. 1871 IX. – XI. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Hygrophoraceae – šťavnatkovité Vědecká synonyma Agaricus coccineusSchaeff.Hygrocybe coccinea var. umbonata HerinkHygrophorus coccineus (Schaeff.) Fr. Tento druh už jsem našel i fotografoval, ale nevěnoval jsem tomuto druhu […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Jidášovo branní. Po obědě jsem navštívil pár tutových míst, kde rostou ušiska. Výsledek vidíte… Je jich tam desítky či stovky plodnic. Začíná mi tam i hlívečka, kornice a jiné druhy… Letím do práce. Papouch! Více fotografií najdeš v galerii
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Včera jsem zachytil čirůvku fialovou pohledem objektivu, tak jak ji vidíte. Vždy popis pod fotografií… Celkové foto očištěné přední plodnice… očištění všech plodnic… focené zadní plodnice… vyjmuté zadní plodnice a celkový pohled … detail na lupeny…
Posted in O houbách | No Comments »
Pýchavky jako mozeček Všechny druhy pýchavek jsou jedlé, pokud mají v mládí uvnitř bílou dužninu, nesmí začít žloutnout. Tyto mladé bílé plodnice jsou velmi chutné a dají se připravit jako mozeček. Musíme je ovšem oloupat, obal bývá tuhý. 500 g mlaých pýchavek (pýchavka obecná, palicovitá, dlabaná) 4 ks vejce 1 ks větší cibule 1 ks […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Byl jsem se podívat u Hamerské přehrady na své prašivky, které rostou cca v tuto dobu. Zde máte výsledek. Překvapila mě růžovka, vzácný nález voskovky, ale i pošvatka či hnědáci. Košík obsahoval: liška nálevkovitá, bedla červenající, čirůvka fialová, šťavnatka modřínová a pomrazka, voskovka luční, třepenitka maková, límcovka měděnková, muchomůrka šedivka a pošvatá, hřib hnědý, lišák […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
V pondělí jsem na rozloučenou našel tuto trojičku kovářů. Při odchodu z lesa, koukám na kopeček a prasklou zem. Přijdu blíže a už vidím, krásné dva kovaříčci. Po odhrnutí zeminy, se objevil třetí. Máte zde několik záběrů, jak jsem je postupně viděl. Celkové foto, detailní, poté vyjmuté a ukázané v plné kráse… Více fotografií najdeš […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Na serveru „naHoubách.cz“ se mi líbí tento recept z lišek nálevkovitých. Ještě je doba, kdy se tyto lišky nechají v lese najít. Jsou velice chutné a všestranné, hodí se do všeho. Přeji dobrou chuť! Smaženky z lišek nálevkovitých Autor: hhh.bohmova Ingredience lišky nálevkovitépórek2-3 vejce (dle potřeby)Solamyl (na každé vejce 2 lžíce)sojovka, koření na čínu, kmín, […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Byla to mňamka, více není co dodat…
Posted in O houbách | No Comments »
Obrazem… Více fotografií najdeš v galerii
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Houbová pomazánka Táňa Ingredience: 2 kg krátce převařených hub 5-6 feferonek 1/2 kg cibule 1/2 kg kapie 1/2 l kečupu 1/2 l oleje Popis přípravy: Houby krátce povaříme. Všechny ingredience semeleme na masovém mlýnku (malá šajba), poté vložíme do hlubšího hrnce a cca 40 minut vaříme na mírném plameni. Směs neustále mícháme, jinak prská do […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Sváteční dopoledne v lese, při šmourném počasí, ale přesto byla nádherně. Škoda že nebylo více času, letím za chvilinku do práce. Tak se mějte hezky, více fotografií, večer, zítra…
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Ještě se vyplatí vyrazit do lesa na procházku …. Více fotografií najdeš v galerii
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Ráno jsem si nařídil budíka, že vyrazím do lesa. Během noci mě probudila meluzína a vlající prádlo na balkoně, které bouchalo do okna. Byl opět velký vítr, nárazy dosahoval až sto kilometrů v hodině. Během měsíce takových větrů tu bylo několik, do toho velké teplotní výkyvy. Jedna noc teplá 11°C, druhý den pouhé 4°C, což […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Jitka a Miroslav Krupkovi ze skupiny Houby na FCB stále chodí na houby jako já. Jitka díky houbám píše, že ani nestačí upéct cukroví na Vánoce. Zde se můžete podívat jaké krásné hřiby se ještě nechají nalézt 14. listopadu 2014 na Chlumecku… No není to krása?! Díky Jitko Více fotografií v galerii Foto a nálezy […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Stanislav Janoušek mi poslal několik fotografií, jak rostou houby na Seči. Zde se můžete podívat, jaké nálezy nalezl, při chytání ryb Více fotografií v galerii Foto a nálezy Stanislav Janoušek
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Kuřátka zelenající – Ramaria abietina (Pers.) Quél. VIII. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Gomphales » čeleď Gomphaceae – stročkovcovité Vědecká synonyma Clavaria abietinaPers.Clavaria ochraceovirens Jungh.Clavaria virescens GrambergClavariella abietina (Pers.) J. Schröt.Hydnum abietinum (Pers.) DubyMerisma abietinum (Pers.) Spreng.Ramaria ochraceovirens (Jungh.) Donk. Tento druh kuřátek mi roste třetím […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
HOUBOVÁ SEKANÁ Ingredience: 1 kg hub 150 g slaniny mléko 2 housky 1 vejce, strouhanka sádlo sůl Postup: Udušené vychladlé houby a rozkrájenou slaninu umeleme na masovém strojku. Potom přidáme v mléce namočené a na kostičky nakrájené housky, vejce a sůl. Vše dobře promícháme a případně zahustíme strouhankou. Ze směsi vytvoříme šišku, potřeme ji bílkem […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Co roste v lesích nad Jevíčkem Dnes mi přešel pěkný email od pana Sixty, který mi píše: posílám pozdravy a dnešní košík. Už před čtrnácti dny jsem si myslel, že jsem letošní sezónu zakončil, ale po shlédnutí Vašich fotek z 10.11. jsem využil dnešního krásného počasí a vyrazil do lesů nad Jevíčko. Smaženice byla skvělá:-) […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Lysohlávka – (Psilocybe), přírodní halucinogeny… Je období lysohlávek (Psilocybe), rostou místy jak divý. Já našel velké naleziště lysohlávky tajemné, kterou popsal viz. článek Dalibor Marounek na receptyOnLine.cz – cituji: Tato lysohlávka se našla poprvé počátkem 70. let v podhůří Železných hor, byla nejprve určena jako lysohlávka modrající (Psilocybe cyanescens) známou z Německa a Anglie, takto […]
Posted in O houbách | No Comments »
Václavka hlíznatá – Armillaria gallica Marxm. & Romagn. VII. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Physalacriaceae Vědecká synonyma Armillaria bulbosa(Barla) Kile & WatlingArmillaria mellea var. bulbosa BarlaArmillariella bulbosa (Barla) Romagn. Další názvy = václavka hlízovitá V říjnu letošního roku (2014), mi přišel […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »