KARBANÁTKY Z KVĚTÁKU A HUB

500 g květáku

200 g brambor

150 až 200 g hub

3 vejce

2 housky

200 ml mléko

hladkou mouku

strouhanku

olej, máslo

pepř, sůl

Uvařený květák, oloupané uvařené brambory a housky namočené v mléce pomeleme a dáme do mísy. Očištěné houby nakrájíme na plátky, podusíme na trošce másla ve vlastní šťávě a necháme je vychladnout. Houby přidáme do mísy, rozklepneme dvě vejce, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Z hmoty vytvoříme nízké karbanátky, namočíme je ve vejci, strouhance a usmažíme nebo je ogrilujeme dozlatova. Jako příloha jsou nejlepší brambory nebo bramborová kaše.