Salát z naklíčených mungo fazolek
Salát z naklíčených mungo fazolek
Mungo prodávají některé řetězce už naklíčené na tácku zatavené ve folii, není občas čerstvé a není nad to si vyrobit mungo výhonky sám. Mungo fazolky také prodávají některé řetězce, ale nejčastěji je seženeme v obchodech se zdravou a racionální výživou. Fazolky propereme a namočíme na několik hodin do vody, druhý den slijeme vodu, propláchneme, jen rozprostřeme na tác nebo plochou misku a navlhčíme. Druhý den opět propláchneme a opět navlhčíme, klíčení trvá 3-5 dnů, naklíčené fazolky jsou chutné, sami o sobě připomínají mladý hrášek lze je konzumovat samotné použít na přípravu asijských pokrmů nebo salátů.
Potřbujeme
200gr, fazolek naklíčených fazolek mungo, 100gr červeného zelí,
1 červená paprika, sůl, pepř, olivový olej, lžíce cukru, lžíce octa, 2 lžíce vody.
Postup
Výhonky mungo smícháme s jemně nakrájeným zelím, červenou paprikou, osolíme osladíme zalijeme vodou,
přidáme olej a ocet a necháme odležet a vychladit vitamínová bomba v zimních měsících.
Dalibor Marounek
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář