Na recept houbový kuba potřebujeme tyto suroviny: • 300 g krup• hrst sušených hub• 2 stroužky česneku• 3 lžíce másla• drcený kmín• majoránka• mletý pepř• sůl• máslo Recept houbový kuba připravíme takto: Sušené houby namočíme na několik hodin do studené vody, pak je uvaříme doměkka a scedíme. Kroupy propláchneme vroucí vodou a v mírně osolené […]

Copak je to za houbu? 88/2019 Občas vložím houbu, kdo bude mít chuť, může houbu určit. Může napsat do komentářů, český a latinský název, popřípadě jedlost apod. Těším se na Vaše odpovědi 😉

Na recept houbový pekáček potřebujeme tyto suroviny: • 20 „tvrdších“ hub velkých 10-15 cm (nejlépe hřiby nebo podhřiby)• kousek másla• anglická slanina• sůl• černý mletý pepř• mletá červená paprika• česnek• smetana ke šlehání Recept houbový pekáček připravíme takto: Houby očistíme a nakrájíme na vetší silnější plátky. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme na másle přímo […]

Na recept houbový perkelt potřebujeme tyto suroviny: • 600 g čerstvých hub • 70 g slaniny • 80 g cibule • 10 g mleté sladké papriky • sůl • 40 g protlaku z rajčat • 1/8 l vývaru Recept houbový perkelt připravíme takto: Houby nakrájíme na silnější nudle. V kastrole rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, […]

Na recept houbový šašlik potřebujeme tyto suroviny: • menší kloboučky žampionů• hříbků i křemenáčů• rohlíky• drůbeží nebo telecí játra• sůl• mletý pepř• olej Recept houbový šašlik připravíme takto: Houby očistíme a omyjeme. Rohlíky a játra nakrájíme na plátky ve velikosti kloboučků. Pak střídavě napichujeme kloboučky hub, plátky rohlíků a jater na jehlu nebo špejli, osolíme, […]

Na recept houby na česneku potřebujeme tyto suroviny: • čerstvé houby• česnek• sádlo• sůl Recept houby na česneku připravíme takto: Silnější klobouky naplocho rozkrojíme, potřeme česnekem utřeným se solí a na rozehřátém sádle rychle opečeme do křupava. Houby na česneku podáváme s chlebem nebo vařenými brambory. Zdroj: kuchařka.cz

Na recept houby na smetaně potřebujeme tyto suroviny: • 600 g různých jedlých hub• 1 cibule• 40 g sádla• 300 ml kyselé smetany• 1,5 lžíce hladké mouky• sůl• petrželka Recept houby na smetaně připravíme takto: Očištěné houby pokrájíme na plátky. Pak je vložíme na nadrobno nakrájenou a na sádle zpěněnou cibuli a podusíme téměř doměkka. […]

Na recept houby po tyrolsku potřebujeme tyto suroviny: • 500 g hub• 2 plísňové sýry• 2 cibule• 2 stroužky česneku• 4 vejce• 50 g másla• sůl• kmín Recept houby po tyrolsku připravíme takto: Na másle zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme nakrájené, osolené a okmínované houby, podlijeme asi 1 dcl vody (nebo vývaru) a […]

Na recept houby s cibulí ve smetanové omáčce potřebujeme tyto suroviny: • 400 g hub• 1 cibule• 3 lžíce smetany• sůl• pepř• olej Recept houby s cibulí ve smetanové omáčce připravíme takto: Houby očistíme a nakrájíme na větší kusy. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme houby, přikryjeme a podusíme. Pak přidáme smetanu a povaríme […]

Na recept houby s kuřecími játry potřebujeme tyto suroviny: • 800 g hub• 300 g kuřecích jater• 60 g oleje• 40 g hladké mouky• 40 g rajčatového kečupu• sůl• pepř• zelená petrželka Recept houby s kuřecími játry připravíme takto: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi na […]

Hlíva ústřičná v čínském karamelu Přísady: Hlíva ústřičná, čínské bezvaječné nudle, papriky, rajská jablíčka, čínské zelí, pórek, brokolice, olej, sójová omáčka, ocet, cukr, sůl. Postup: Čínské nudle uvaříme ve slané vodě podle návodu. V pánvi wok rozpálíme olej, přidáme ocet a cukr. Vytvoříme si karamel do kterého přidáme na proužky nakrájenou hlívu, promícháme a zvolna […]

Hovězí plátky na houbách Do tak krásného kousku masa jako je hovězí váleček se zamilujete na první pohled. Je libové, pevné a nabízí spoustu možností úprav. Zkuste napříkla lahůdku v podobě plátků na houbách. 4 plátky z hovězího válečku (à 200g) sůl a čerstvě mletý pepř hladká mouka na obalení + 1 lžička na zahuštění […]

Míla Mudrák opět kuchtil, mrkněte na to Dneska tu mám repete naší oblíbené houbovky z domácích zásob… „Myslivecká bramboračka s hříbky, rozmarýnem a lopeničářskou slaninou po mojém“…pro zájemce přidám i recept… Ingredience: sušené houby (samozřejmě i čerstvé), 5 velkých brambor, 1 cibule, 3 strůčky česneku, sádlo, smetana ke šlehání 200 g, lopeničářská (anglická) slanina, 6 […]

Na recept houby s vepřovými játry potřebujeme tyto suroviny: • 800 g hub• 300 g vepřových jater• 60 g oleje• 40 g hladké mouky• 40 g rajčatového kečupu• sůl• pepř• zelená petrželka Recept houby s vepřovými játry připravíme takto: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Na pánvi na […]

Plněné žampióny č.1 600g čerstvých žampiónů, 200g anglické slaniny, 200g vařeného kuřecího nebo krůtího masa (může být i libové vepřové), 50g tvrdého sýra, 2 vejce, strouhanka, smetana, cibule, česnek, hořčice, masox, bobkový list, tymián, jalovec, pepř, mletá paprika, sůl. K přípravě se hodí větší žampióny – počítáme nejméně tři na osobu. Dobře je opereme a […]

Plněné žampióny č.2 Pro 5 osob – 600g žampiónů, 1 cibule, 75g šunky, 2 vajíčka, 75g másla, 50g tvrdého sýra, vejce hladkou mouku strouhanku na obalení, pepř, sůl, olej na smažení. Žampióny očistíme, oloupeme jim hlavičky a vydlabeme. Tyto vnitřky společně s nakrájenými nožičkami a nakrájenou šunkou podusíme na másle s cibulí. Pak spojíme dvěma […]

Smažené žampióny na Slovenský způsob 250g žampiónů, strouhanka, 1 bílek, 1 lžička solamylu, sůl, Glutasol na posypání, olej na smažení. Očištěné a umyté žampióny obalíme ve strouhance a namočíme do bílku, Solamylu a soli. Potom je znovu obalíme ve strouhance, smažíme v rozpáleném oleji a posypeme Glutasolem. Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší. Zdroj:mujweb.cz

Omeleta se žampióny 175g polohrubé mouky, 5 vajec, 1,25 dl mléka, sůl, muškát, 500g žampiónů, 2 cibule, 75g oleje, 125g šunky. Z mouky, vajec, mléka umísíme těsto, osolíme ho a ochutíme troškou strouhaného muškátového oříšku. Cibuli nadrobno nakrájíme, osmažíme na polovině oleje, přidáme nakrájené žampióny a udusíme je. Osolíme, okořeníme, přidáme pokrájenou šunku. Ze čtvrtiny […]

Flíčky s houbami 30g flíčků, různé houby, lžíce másla, kmín, sůl, popřípadě šálek mléka, 3 vejce. Flíčky uvaříme ve slané vodě. Houby očistíme, nakrájíme, vložíme na tuk, osolíme, okmínujeme a podusíme. Hotové houby promícháme s vařenými flíčky. Nelitujeme-li času, můžeme dát do vymazaného pekáčku, zalít vejci rozšlehanými v šálku osoleného mléka a zapéci. Zdroj:mujweb.cz

Sója s houbami 250g sójových bobů, 3 lžíce sušených hub, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, ocet podle chuti, sůl, pepř, 2 dl smetany. Přebranou sóju a houby opereme a uvaříme do měkka v mírně osolené a okyselené vodě. Slijeme je (vývar dáme stranou) a vložíme do většího kastrolu, v němž jsme […]

Makaróny s houbami 1 balíček makarónů, 200g čerstvých hub nebo žampiónů, olej, 2 malé cibulky i s natí, zelená petrželka, utřený stroužek česneku, 1 lžíce mouky, sůl, pepř. Cibuli nadrobno nakrájíme a zpěníme na oleji, přidáme česnek, petrželku, o čištěné a nakrájené houby a společně osmahneme. Pak podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a několik minut […]

Špagety s houbovou omáčkou Pro 4 osoby – 4 00g špaget, 500g čerstvých míchaných hub, 50g cibule, 30g oleje, sůl, pepř, kmín, tymián, 30g kečupu. Očištěné a omyté houby pokrájíme na tenké plátky, které podusíme na osmažené cibulce s olejem. Dochutíme je solí, kmínem, pepřem a tymiánem. Takto připravenou směs servírujeme s uvařenými špagetami – […]

Papriky plněné houbovou směsí 10 paprikových lusků, 1 kg čerstvých hub, 4 velké cibule, sůl, pepř, 1 kg čerstvých rajčat, 2 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 2 vejce, olej, sladká mletá paprika, 6 hřebíčků, cukr podle chuti. Papriky omyjeme a opatrně nožem odkrojíme vrchní část se stopkou. Odstraníme jadérka a lusky i se stopkami […]

Kuřecí porce s houbami v alobalu 6 porcí kuřete, 1 talířek hub, asi 120g slaniny, sůl, pepř, grilovací koření, olej, alobal. Porce kuřete osolíme, okořeníme a položíme na dvojité čtverce alobalu potřené olejem. Poklademe je houbami nakrájenými na plátky a slaninou nakrájenou na nudličky, alobal dobře uzavřeme a porce zahrabeme do žhavého popela tak, aby […]

Na recept houbový salát s tatarkou potřebujeme tyto suroviny: • 250 ml hřibů ve sladkokyselém nálevu• 4 uvařená vejce• 1 velká cibule• 1 malá sklenice tatarské omáčky• sůl• mletý pepř Recept houbový salát s tatarkou připravíme takto: Houby slijeme a necháme okapat. Cibuli nakrájíme na proužky a vejce na půlkolečka a promícháme s tatarkou. Podle […]