Houbové rizoto

600g uvařené rýže, 300g čerstvých hub, pepř, sůl, 1 stroužek česneku, 1 cibule, 2 lžíce sádla, špetka drceného kmínu.

Cibuli zpěníme na sádle, přidáme podusit houby předem dobře očištěné a pokrájené na plátky, ochutíme česnekem a kořením, osolíme. Po dobrém promíchání s rýží dáme ještě ve vymaštěné míse zapéci do trouby. Jíme se zeleným salátem (z kysaného zelí).