Choroš šupinatý – Polyporus squamosus

(Huds.) Fr.

V. – X.

Jedlý

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Polyporales – chorošotvaré » čeleď Polyporaceae – chorošovité

Vědecká synonyma

Agarico-pulpa ulmi Paulet
Boletus cellulosus Lightf.
Boletus juglandis Schaeff.
Boletus maximus Schumach.
Boletus michelii (Fr.) Pollini
Boletus polymorphus Bull.
Boletus rangiferinus Bolton
Boletus squamosus Huds.
Bresadolia caucasica Shestunov
Bresadolia paradoxa Speg.

a další …

Další názvy

= chorošovník šupinatý

Tento choroš tu moc neroste. Většinou jej vidívám na lípách. Ve vesničce Chlum roste pravidelně dvakrát do roka. Dále jej vidívám na lípách kolem hlavní silnice Hlinsko – Polička. Upřednostňuje listnaté stromy jako např. ořešák, javor, dub, buk apod. V mládí je jeden z mála chorošů, co jsou jedlé, proto je trháme, konzumujeme, dokud není dřevnatý, je měkký a šťavnatý. Konzumují se plodnice, do kterých se snadno prořízne nůž. Je vhodný v trojobalu, nebo v držkové polévce.

Choroš šupinatý patří k nezaměnitelným dřevokazným houbám. Jedná se o značně škodlivou houbu, která napadá i živé stromy a je příčinou intenzivní bílé hniloby dřeva.

Popis

Klobouk 5-60 cm v průměru, 1-5 cm silný, kruhovitý, oválný, polokruhovitý nebo vějířovitý, masitý, pevný. Barvy krémové až okrové a je pokryt kruhově, širokými, vláknitými, přitisklými, okrově až tmavě hnědými šupinami. Okraj klobouku je ostrý.
Rourky sbíhavé nízké, až 1 cm dlouhé, barvy žluté, s protáhlými až 0,2 cm velkými, nepravidelně hranatými nebo oválnými, drobně pilovitými, bílými až krémovými póry.
Třeň 3-8 cm dlouhý, 2-4 cm tlustý, plstnatý až hnědě šupinkatý, ve stáří lysý, centrální nebo postranní. Barvy smetanově okrové, na bázi však hnědočerné. V horní části má hnědavou síťku.
Dužnina v mládí dosti měkká, šťavnatá a pružná, později tuhá, kožovitá až téměř dřevnatá. Barvy bělavé, vůně v mládí příjemně okurkově moučná, ve stáří však nepříjemná, připomínající žluklý tuk, chuť příjemná okurkově moučná.
Výtrusný prach bílý, výtrusy jsou dlouze oválné až válcovité, dolů krátce šikmo zúžené, bezbarvé, stěna hladká, velikost 9 -14 x 4 – 5 µm.

Ekologie

Výskyt květen až říjen v kyselých doubravách a oligotrofních habrových doubravách, listnatých a smíšených lesích, často i mimo les v parcích, zahradách a stromořadích od nížin po horský stupeň. Rostou jednotlivě střechovitě nad sebou nebo v trsech, na poraněných živých, později i mrtvých kmenech, větvích i pařezech buků, javorů, dubů, topolů i ořešáků. Někdy i na kořenech ponořených v zemi.

Jedlý.

Možné záměny

Choroš hlízkatý (Polyporus tuberaster) – jedlý.

Zajímavosti

Ke konzumaci se hodí pouze mladé měkké plodnice. Vhodný do polévek uvařit jako ovar. Tužší části nasušíme a rozemeleme na prášek. Hlavně sbíraný pro jeho brzký výskyt. Někteří lidé jej však nesnášejí a způsobuje u nich zvracení. Plodnice je jednoletá. Někdy se uvádí Choroš šupinatý s centrálním třeněm jako Polyporus squamosus f. rostkovii. Plodí dosti často i 2 x ročně. Je to velmi nebezpečný saproparazit. Způsobuje značnou bílou hnilobu napadeného dřeva.

Pramen: BioLib.cz