Pikantní houbová směs
Pikantní houbová směs od Dalibora Marounka
0,5kg tvrdých hřibovitých hub, 20dkg anglické slaniny, 1červená paprika, 1 cibule, 2stroužky, červená paprika, pepř, sůl, majoránka, jíška,1 litr kuřecího vývaru, sádlo.
Na sádle opečeme cibuli a pokrájenou anglickou slaninu, když slanina a cibule zezlátne přidáme papriku pokrájenou na kostičky a houby a zalijeme kuřecím vývarem, nemáme-li vývar zalijeme vodou a přidáme masox 2 kostky. Krátce povaříme do měkka, ochutíme majoránkou, pepř, červená paprika a sůl. Zahustíme jíškou a krátce povaříme. Podáváme s těstovinami, knedlíkem, chlebem, pečivem. Já zvolil barevné nudle, které jsem upravil do úhledných kopečků. Na talíři ozdobíme pokrájenou cibulí a pažitkou.
Foto a recept Dalibor Marounek
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář