Slizák lepkavý – Chroogomphus rutilus
Slizák lepkavý – Chroogomphus rutilus
(Schaeff.) O.K. Mill.
VII. – XI.
Jedlý
říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Boletales – hřibotvaré » čeleď Gomphidiaceae – slizákovité
Vědecká synonyma
Agaricus gomphusPers.
Agaricus rutilus Schaeff.
Chroogomphus britannicus A.Z.M. Khan & Hora
Chroogomphus corallinus O.K. Mill. & Watling
Chroogomphus rutilus var. corallinus (O.K. Mill. & Watling) Watling
Chroogomphus rutilus var. rutilus (Schaeff.) O.K. Mill.
Cortinarius rutilus (Schaeff.) Gray
Gomphidius corralinus (O.K. Mill. & Watling) Kotl. & Pouzar
Gomphidius rutilus (Schaeff.) S. Lundell
Gomphidius viscidus f. giganteus J.E. Lange
Agaricus rutilus Schaeff.
Chroogomphus britannicus A.Z.M. Khan & Hora
Chroogomphus corallinus O.K. Mill. & Watling
Chroogomphus rutilus var. corallinus (O.K. Mill. & Watling) Watling
Chroogomphus rutilus var. rutilus (Schaeff.) O.K. Mill.
Cortinarius rutilus (Schaeff.) Gray
Gomphidius corralinus (O.K. Mill. & Watling) Kotl. & Pouzar
Gomphidius rutilus (Schaeff.) S. Lundell
Gomphidius viscidus f. giganteus J.E. Lange
Tento druh slizáka roste na Hlinecku na několika místech. Nejvíce však kolem Hamerské přehrady, kde je vysazeno spousta borových plácků, na kterých se slizák lepkavý začíná objevovat. Též nám roste přímo v centru města v areálu bývalého podniku ETA. Za rok 2012 se mi podařilo nalézt dalších několik lokalit, kde se tento druh objevuje. Na místech, kde roste hřib borový, se nalezl slizák, jinak tvarově i barevně zbarvený. Tento druh slizáka je jedlý, jako jeho ostatní druhy. Je vynikající do směsí.Popis: spektrumzdraví.cz
▪ Slizák lepkavý – vzhled
Klobouk je široký 3 -10 cm, červenohnědý, lepkavý, lupeny jsou žlutooranžové, později až nahnědlé. Klobouk je lysý v mládí s lepkavým povrchem.
Třeň je vysoký 5 -10 cm a široký 1,5 -2 cm. Je velký, bělavý, dole žlutý.
Dužnina je na bázi třeně citrónově žlutá, výtrusný prach je černavý, výtrusy hnědé, vřetenovité, poměrně tlustostěnné, hladké.
▪ Slizák lepkavý – výskyt
Slizák lepkavý je rozšířen v celé Eurasii, v Severní Americe i v Japonsku. Byl také zavlečen s vysazovanou borovicí i na jižní polokouli. Vyskytuje se v létě i na podzim hromadně v jehličnatých lesích, pouze pod borovicemi, a to od nížin až do subalpínského stupně na Slovensku, kde roste pod kosodřevinou.
▪ Slizák lepkavý – vliv na zdraví
Slizák lepkavý jako ostatní houby obsahuje cukry, bílkoviny, aminokyseliny, minerály a stopové prvky. Tyto látky naše tělo potřebuje. V mladých plodnicích se nachází nejvíce bílkovin, usušené mladé houby jich obsahují až 30 %. Houby jsou bohaté na chitin, který napomáhá pohybu střev a tím i trávení, dále množství esenciálních aminokyselin. Některé druhy hub, například hřiby nebo žampiony jich obsahují více než maso. V houbách se však nachází i aminokyseliny, které naše tělo nevyužívá a které mohou u některých jedinců způsobit alergickou reakci.
▪ Slizák lepkavý – možnosti využití
Všechny druhy slizáků jsou jedlé, dobré houby, které je možné používat ve všech kuchyňských úpravách, někdy je vhodné pokožku klobouku sloupnout.
▪ Slizák lepkavý – recept
Zapékané houbové žemle
200 g hub
100 g ementálu
žemle
2 vejce
sůl
máslo
100 g ementálu
žemle
2 vejce
sůl
máslo
Z žemlí odkrojíme vršek a trochu střídky vydlabeme, aby se daly naplnit. Podle počtu žemlí si připravíme dušené houby, do kterých vmícháme 1 až 2 vejce a osolíme je. Touto směsí naplníme žemle. Povrch posypeme strouhankou a strouhaným ementálem. Pokropíme máslem a na vymaštěném plechu zapečeme v troubě 10-15 minut.
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub
Napsat komentář