Holubinka fialovonohá – Russula violeipes

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité

Russula amoenasensu A.A. Pearson
Russula heterophylla var. chlora Gillet
Russula olivascens Pers.
Russula olivascens var. citrinus (Quél.) anon. ined.
Russula punctata f. violeipes (Quél.) Maire
Russula violeipes f. violeipes Quél.

= holubinka bukovka žlutá

Klobouk 3-11 cm v průměru, v mládí polokulovitý, brzo zploštělý a na středu prohloubený, špatně slupitelný, za sucha jemně sametově hebký, barvy slabě fialové až slabě žlutozelené až žluté.
Lupeny úzké, špekovité, u třeně rozvětvené, barvy bělavé, později krémové.
Třeň 4-7 cm dlouhý, 1-2,5 cm tlustý tvrdý, pevný, u starých plodnic pak komůrkatý, barvy v mládí bílé, později typicky fialové.
Dužnina pevná, barvy bílé, vůně v mládí žádná, později slabě sleďová nebo topinamburová, chuť lahodná.
Výtrusný prach krémový, výtrusy, elipsoidní, amyloidní, síťkované, bradavčité, velikosti 6,5-9 x 6-8 µm.

Výskyt srpen až říjen listnaté lesy pod buky ale i jehličnaté lesy na kyselých vlhčích půdách.

Jedlá.

holubinka půvabná (Russula amoena) – jedlá.

Její žlutou formu (Russula vioalipes f. citrina) uvádějí někteří autoři jako samostatný druh.

Internetové stránky 2006.
Houby. Autor Ladislav Hagara, Vladimír Antonín, Jiří Baier 1999 str. 314.
Kapesní atlas hub 2. Autoři Antonín Příhoda, Ladislav Urban, Věra Ničová-Urbanová, Ladislav Urban ml. 1987 str. 118.