Houbová sterilovaná směs pod maso
Houbová sterilovaná směs pod maso
Tuto směs můžeme použít například pod maso, nebo ji promícháme s opečenými kousky masa a máme v zimních měsících chutnou směs na topinky.
|
1 kg
|
hub (nejlépe směs hřibovitých a holubinky)
|
|
500 g
|
paprik
|
|
500 g
|
rajčat
|
|
250 g
|
zelených fazolek
|
|
250 g
|
cibule
|
|
100 g
|
kečupu
|
|
4 lžíce
|
worchestrové omáčky
|
|
2 ks
|
feferonky
|
|
voda
|
|
|
pepř
|
|
|
olej
|
|
|
sůl
|
|
|
zavařovací sklenice s uzávěrem
|
1. Očištěné houby nakrájíme na plátky nebo kostičky, rajčata spaříme a oloupeme nakrájíme na čtvrtky, cibuli na kostičky, papriku na proužky
2. V hrnci rozehřejeme olej a přidáme všechny nakrájené suroviny, osolíme, opepříme, přidáme nasekané feferonky a dusíme na mírném plameni do měkka, občas promícháme, aby se směs nepřichytila ke dnu hrnce
3. Fazolky omyjeme, odkrojíme špičky, nakrájíme na 3-4 cm kousky a dáme povařit do mírně osolené vody
4. Uvařené a okapané fazolky přidáme ke směsi, nalijeme, kečup, ochutíme worchesterem, případně dosolíme a chvilku ještě podusíme
5. Teplou směs nalijeme do skleniček, na vrchu každou zakápneme olejem, zavíčkujeme a sterilujeme 30 minut při 90 °C.
2. V hrnci rozehřejeme olej a přidáme všechny nakrájené suroviny, osolíme, opepříme, přidáme nasekané feferonky a dusíme na mírném plameni do měkka, občas promícháme, aby se směs nepřichytila ke dnu hrnce
3. Fazolky omyjeme, odkrojíme špičky, nakrájíme na 3-4 cm kousky a dáme povařit do mírně osolené vody
4. Uvařené a okapané fazolky přidáme ke směsi, nalijeme, kečup, ochutíme worchesterem, případně dosolíme a chvilku ještě podusíme
5. Teplou směs nalijeme do skleniček, na vrchu každou zakápneme olejem, zavíčkujeme a sterilujeme 30 minut při 90 °C.
Poznámka:
Autor fotografie i receptu: D. Marounek
Autor fotografie i receptu: D. Marounek
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář